●第一章區塊鏈技術對冷鏈物流發展的影響(1)
第一節區塊鏈技術概述(1)
第二節冷鏈物流現狀分析(9)
第三節區塊鏈對冷鏈物流發展的影響(20)
第二章區塊鏈背景下冷鏈物流安全性風險分析(26)
第一節區塊鏈背景下冷鏈物流安全性風險概述(26)
第二節區塊鏈背景下冷鏈物流安全性風險分析(28)
第三節區塊鏈背景下冷鏈物流安全性風險應對措施(45)
第三章區塊鏈下冷鏈產品生產環節的安全控制及對策研究(48)
第一節區塊鏈與分散中心記錄(48)
第二節區塊鏈的生產環節安全控制前景(56)
第三節冷鏈食品安全生產環節與物聯網技術支持(60)
第四節區塊鏈與食品生產環節安全控制技術的發展(62)
第五節區塊鏈與生產環節食品安全控制應用對策(67)
第六節區塊鏈與生產環節食品安全控制的技術發展方向(71)
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冷鏈物流泛指在一些特殊需求商品（如部分醫藥和食品）的生產和消費環節中，為了保證這些商品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節始終處於規定的低溫環境下，以保證其品質的一項繫統工程。為了保證實現這項繫統工程，實現在物流中的溫濕度監控、數據傳輸等功能，應用了很多技術。盡管目前的冷鏈物流監控和追溯體繫看起來已經很完備，但是行業的發展仍然面臨一些難以克服的問題。比如全產業鏈體繫的冷鏈監控體繫還未形成，尤其是對於整體行業監控管理相對寬松的生鮮食品領域。在目前的技術條件下，要解決以上問題都有一定難度。然而，區塊鏈技術恰好能實現更好的追溯監控功能。區塊鏈最主要的特點就是用分布式記賬和加密算法，來保證多方交易的安全性和專享性。這些技術使得區塊鏈具有以下特點：首先是去中心化、多方參與監管；其次是技術架構的穩定性好、可靠性高；還有就是記錄公開透明，具有不可篡改性。區塊鏈技術已經在冷鏈物流領域應用，2016年等