"2018年，受國內外整體經濟形勢和綜合物流環境變化的影響，我國冷鏈物流發展環境受到一定影響，部分企業成本上升、利潤下滑，競爭力度加劇。為此國家有關部門、行業協會和各地政府在冷鏈物流政策、標準和市場環境等方面加強引導，取得了較為顯著的成效，行業發展保持基本穩定。同時我們看到，我國冷鏈物流市場空間還很大。"

●"目錄第一章2018年經濟與物流形勢分析1第一節宏觀經濟形勢分析1第二節物流業形勢分析 8第二章2018年冷鏈物流發展情況分析22第一節冷鏈物流產業環境分析22第二節冷鏈物流需求總量與市場規模分析31第三節冷鏈物流行業現狀、問題與趨勢分析34第四節冷鏈物流企業發展格局分析39第三章2018年食品冷鏈需求情況分析48第一節水果冷鏈需求情況分析48第二節蔬菜冷鏈需求情況分析54第三節肉制品冷鏈需求情況分析58第四節水產品冷鏈需求分析61第五節乳制品冷鏈需求情況分析65第六節速凍食品冷鏈需求情況分析68第四章2018年全國冷庫市場情況分析71第一節冷庫市場整體概況71第二節冷庫運行能耗分析及建議77第三節農批市場冷庫情況分析82第四節港口冷庫情況分析85第五章2018年冷鏈運輸市場情況分析90第一節冷藏車市場情況分析90第二節公路冷鏈運輸市場情況分析95第三節鐵路冷鏈物流情況分析100第六章新零售、新餐飲冷鏈物流需求分析120第一節生鮮新零售趨勢與冷鏈需求分析120第二節餐飲市場冷鏈物流需求分析129第七章農產品溫控供應鏈演變、標準體繫構建與技術創新分析138第一節農產品供應鏈演變138第二節農產品溫控供應鏈標準構建146第三節農產品溫控供應鏈新技術與理論創新156第八章2018年冷鏈物流人力資源情況分析164第九章2018年冷鏈物流優秀企業案例分析172案例一冷鏈品控技術助推蜜桃產業升級，蒙陰蜜桃實現跨境出口新突破172案例二光明領鮮物流保障首屆中國國際進口博覽會餐飲食品供應181案例三鐵路冷鏈運輸裝備的創新發展195案例四招商美冷助力世界冷凍馬鈴藷巨頭業務擴張200案例五順豐冷運賦能便利店和生鮮電商客戶204案例六夏暉物流東莞物流中心設計及技術應用創新210案例七成都銀犁二期冷庫設計創新與新技術應用215案例八國內LNG罐箱能源冷鏈物流情況分析220第十章冷鏈物流資料彙編228"

"中國冷鏈物流發展報告（2019）》分為十章，第一章“2018年經濟與物流形勢分析”，從宏觀經濟和綜合物流兩方面深入剖析，其變化對冷鏈物流發展具有重要影響；第二章“2018年冷鏈物流發展情況分析”，介紹了我國冷鏈物流產業環境、行業現狀、問題、趨勢和企業格局；第三章“2018年食品冷鏈需求情況分析”，從肉制品、水產品、水果、蔬菜、乳制品、速凍米面六個方面，分別分析了各自的冷鏈需求情況；第四章“2018年全國冷庫市場情況分析”，闡述了冷庫市場整體概況、運行能耗分析、農批市場冷庫和港口冷庫發展情況；第五章“2018年冷鏈運輸市場情況分析”，重點介紹了冷藏車市場情況、公路冷鏈運輸和鐵路冷鏈運輸發展情況；第六章“新零售、新餐飲冷鏈物流需求分析”，其中分析了盒馬鮮生等新零售的物流模式和不同類型餐飲企業的供應鏈模式，是報告的亮點章節；第七章“農產品溫控供應鏈演變、標準體繫構建與技術創新分析”，探索農產品等

中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會 著

    "智慧物流創新迎來變革。物流互聯網全面連接物流資源，推動物流“在線化”發展。2018年，全國動態監控貨運車輛超過570萬輛。“菜鳥”啟動物流物聯網（IoT）戰略，推動物流數據化轉型。物流大數據加快應用，順豐聯合多家公司成立供應鏈大數據平臺，深度挖掘行業數據價值。物流無人技術逐步推廣，部分城市開展無人駕駛貨車道路測試，“無人機、無人車、無人倉、無人配送、無人碼頭”等創新應用走在世界前列。“語音助手、單證識別、深度學習”等人工智能技術得到應用，區塊鏈技術應用在物流行業開始啟動。物流企業“數字化”轉型提速，流程可視化、操作自動化和決策智能化水平成為重點，“互聯網+”物流促進“協同化”模式創新。無車承運試點企業取得積極成效，骨干物流信息平臺加快發展，產業“平臺化”趨勢顯現。以中國外運為代表的物流企業開啟智慧物流戰略，以全面數字化轉型為等

"《中國冷鏈物流發展報告（2019）》是中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會（以下簡稱中物聯冷鏈委）連續第九年編寫出版的冷鏈物流行業全景研究報告。編委會試圖通過嚴謹的文字表述和翔實的數據分析，給讀者帶來冷鏈物流行業新的思考與啟發。2018年，受國內外整體經濟形勢和綜合物流環境變化的影響，我國冷鏈物流發展環境受到一定影響，部分企業成本上升、利潤下滑，競爭力度加劇。為此國家有關部門、行業協會和各地政府在冷鏈物流政策、標準和市場環境等方面加強引導，取得了較為顯著的成效，行業發展保持基本穩定。同時我們看到，我國冷鏈物流市場空間還很大。經濟平穩增長、消費不斷升級、城鎮化進程加快、中產階級數量增多、食品安全意識提高……這一繫列因素推動著冷鏈行業邁向新的發展階段。《中國冷鏈物流發展報告（2019）》分為十章，第一章“2018年經濟與物流形勢分析”，從宏觀經濟和綜合物流兩方面深入等