●基礎篇 避免營銷誤區，輕松做好營銷
第一章 做好營銷，少踩坑
第一節 懂營銷是餐飲老板的標配
01 時代使然
02 競爭激烈
03 顧客心智之爭
04 資源人人都有，關鍵在於如何用
本節小結
第二節 餐廳營銷的十大誤區
01 誤區一：把打折當營銷
02 誤區二：做營銷信奉拿來主義
03 誤區三：缺少後端思維
04 誤區四：讓利老顧客
05 誤區五：把辦理會員當擺設
06 誤區六：不重視渠道的建設和使用
07 誤區七：不建立溝通管道
08 誤區八：禮品沒有得到顧客認同
09 誤區九：生意不好再做營銷
10 誤區十：隻重視營銷忽略了產品
本節小結
第三節 餐廳做好營銷的五大好處
01 鎖定顧客
02 擁有現金流
03 成為行業榜樣
04 資源聚集
05 形成品牌效應
本節小結
第二章 重新定義營銷，是經營好餐廳的第一步
第一節 什麼是餐飲營銷
01 商界精英怎麼說
02 馬斯洛需求層次理論
03 4P與4C的關繫
案例一：小小的燒餅大市場
案例二：小活動，大傳播
本節小結
第二節 讓餐廳不走彎路的四大營銷原則
01 原則一：顧客受益
02 原則二：員工受益
03 原則三：企業受益
04 原則四：社會受益
本節小結
實戰篇 做好餐廳營銷，引爆客流
第三章 掌握八大引爆點，輕松做到區域旺鋪
第一節 引爆點之選址營銷：快速找到好位置
01 為什麼要重視選址
02 選址的誤區
03 高效選址“九步法”
04 選址後要立刻開展營銷
案例一：公園對面的一家火鍋店
案例二：步行街裡面的中餐店
本節小結
實戰工具：高效選址流程表
第二節 引爆點之門頭營銷：讓門頭吸引顧客主動進店
01 為什麼要重視門頭
02 門頭利用的三大誤區
03 好的門頭標準是什麼
04 營銷型門頭的九大原則
05 從門頭開始的進店流程
本節小結
實戰工具：餐廳門頭檢測升級表
第三節 引爆點之菜單營銷：高轉化率的菜單設計思維
01 菜單要做到常新
02 不同用戶眼裡的價格偏差
03 開發菜單的四大角度
04 設計高盈利、高價值菜單的十力技巧
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