◎剛上市即位列日本亞馬遜管理類圖書榜榜首，版權已輸出多個國家和地區，受到各行業讀者贊譽。◎爆品實操手冊。從商品開發到單品管理，從物流供應到商品上架技巧，本多先生將打造暢銷商品的經驗公開分享。◎顧客來到店裡的目的是什麼？怎樣構建暢銷的店鋪？怎樣應對充滿變化的消費者需求？在書中，作者對零售業每個細節問題都進行了深入的剖析與解答，纔你打造暢銷品、經營暢銷店鋪、應對急速變化的世界的各種方法。

●前  言 / VII第一章商品開發能力培養——針對商品暢銷的思考那個產品能實現“暢銷化”嗎 / 003產品通過“暢銷化”而成為商品 / 004妥協的人與不妥協的人 / 006顧客來到店裡的目的是什麼 / 008自主商品還是拼湊商品 / 009你“每天都想喝”的咖啡是什麼樣的 / 012誰在購買這款商品 / 015改變已有商品的切入點 / 018增加同等商品是沒有意義的 / 020不要建平房，要建三層樓房 / 022每逢月底，人們會想小小地奢侈一下 / 024商品開發和促銷就像汽車的兩個車輪 / 026外食產業與中食產業 / 028東京都內的家庭一半是獨居家庭 / 032目標是“日常”還是“非日常” / 034人體的52 周 / 036隨著季節的改變而改變的味覺 / 039在日本人的靈魂食物——拉面領域取得勝利 / 041摒棄“非×× 不可”的思維 / 042手冊有時會削弱我們的思考能力 / 046與其問“自己能不能做”，不如決定“做還是不做” / 047從未見過的新商品和構思調整的新商品 / 051走出辦公室，到大街上去 / 053在超市和便利店裡暢銷的啤酒不一樣 / 055速食沙拉與自培沙拉 / 058越是暢銷商品越需要改變 / 061置身於很難出現暢銷商品的時代，如何進行商品開發 / 064第二章銷售能力培養——構建暢銷的店鋪本應暢銷的商品卻不暢銷 / 069商品滯銷歸咎於誰 / 071讓人工智能不具備的創造力大放光彩 / 073賦予店鋪明確的概念 / 074開在超市旁邊的便利店為什麼不會倒閉 / 077被稱為“時間上的便利性”的價值 / 078小型店與大型店對抗的方法 / 082選擇的自由與不選擇的自由 / 084沒有人會毫無目的地走進超市 / 087“實用性”ד驚喜與歡喜”＝“暢銷店鋪” / 089是不是暢銷店鋪，站在馬路對面就能看得出 / 093當然的事情的重要性 / 096付錢的人會無意識地觀察收錢的人 / 098便利店如何選址 / 100嘗試放棄與其他店鋪爭奪顧客的思維 / 104經營店鋪類似於撫育子女 / 106立足於“假設、驗證”構建暢銷店鋪 / 108“逐款管理商品”是訂貨工作的關鍵 / 111“滯銷商品”宛如不付房租的租客 / 115不擺放“暫時性”商品 / 118關東煮缺貨的原因 / 119為什麼食品不能缺貨 / 120隻在下雨天纔擺放雨具 / 12320% 的計劃外工作會左右銷售額 / 125不過於依賴數據 / 126讓新商品的“刺激感”更加強烈 / 128打折銷售是一種“毒品” / 131“售罄”不是成功而是失敗 / 132增加商品品種的弊端 / 135商品品種減少了，銷售額卻上升了 / 136一天隻售出兩件的商品的去留 / 138銷售力量 / 140第三章應變能力培養——洞察世界上的種種變化 夏季過去的時候 / 147世界上充滿了“變化” / 149手套什麼時候會暢銷 / 152把“盼望春天來臨的期待感”具體化 / 154節日來臨時銷售業績上升和下降的店鋪 / 155情人節與白人節截然不同 / 159在沒有節日的季節裡賣些什麼 / 160冰激凌在何時何地會暢銷 / 163有些商品會隨著季節的變化而滯銷 / 165用關鍵詞聯想來鍛煉大腦 / 167免費的市場營銷 / 170同樣的春天不會再來 / 172巴西的降雨量如何 / 174海水溫度與飯團 / 176規模經濟與規模不經濟 / 178很受歡迎的三明治不能售賣的原因 / 180罐裝咖啡“喬雅”熱賣的背後 / 182日本的秘訣適合全世界嗎 / 185“美味”是具有科學性的 / 187投訴會給我們帶來新發現 / 191“朝令夕改”還是“朝令朝改” / 193自己的廚房不托付給別人 / 1962025 年問題 / 201磨煉應變能力 / 205與從零開始相比，改革更加困難 / 207後  記 / 211

本多利範先生在7-11工作時，曾跟著被譽為日本“經營之神”的鈴木敏文學習。他隨後將自己在7-11學習到的工作方法在其他國家和地區、其他行業、其他領域使用並積累經驗，終於能以自己的理解對有關零售業的問題進行解答。抓住顧客的“心”是一個很困難的事情。在顧客的頭腦中，各種各樣的影響因素都會在潛意識中影響他們的購買欲望。此外，客戶往往同時存在兩種矛盾的想法：一方面希望自己從很多的商品中挑選到更滿意的那個；另一方面覺得挑選的過程太麻煩，隻要是品質好的，差不多就行。在這本書中，本多利範先生撥開顧客需求的迷霧，道出必須開發並持續開發直擊顧客痛點的“爆款產品”的商業邏輯。這本書也是本多利範先生40多年零售工作經驗的集大成之作。它不隻為便利店從業人員所寫，也能給其他行業的從業人員帶來啟發。隻要你所在的行業需要面對客戶，不論你是超市、餐廳、咖啡館行業的從業者，還是書店、汽車制造、酒等

[日]本多利範 著 姚山宏 譯

    摒棄“非×× 不可”的思維在“是A還是B還是C”這種狹隘的格局內思考商品營銷的話，我們隻能實現小範圍的革新。我們應該暫時遠離各種已有的選項，基於“隻要好喫就可以”這種簡單的思維來開發商品。在便利店銷售的商品中，有一些是針對當地人的口味而開發出來的地區性商品。比如，關東煮、荞麥面、烏鼕面的湯汁就是這樣的。現在，我們針對全日本各個地區提供的關東煮湯汁有7種。比如在關東地區，我們提供的是標準版的木魚–海帶湯汁。在包括北海道在內的東北地區，我們除了標準版湯汁以外，還提供扇貝湯汁、小雜魚干湯汁。在中部地區，我們在標準版湯汁中加入了鮮美的牛筋，這樣湯汁可以有牛筋的味道。在四國島a，我們提供的是小雜魚干湯汁、雞肉湯汁。在九州地區，我們提供飛魚湯汁、雞肉湯汁、香菇湯汁。目前，我們面向全日本各個地區提供的荞麥面條的湯汁共有3種。可以說，這些等

前 言怎樣纔能把商品賣出去呢？怎樣纔能不斷推出暢銷商品呢？為了得到答案，在過去的人生中，我一直在不斷地思考。我曾經在7-11日本公司工作了20年。在這20年中，我一直追隨後來被稱為“流通之神”的鈴木敏文先生。從7-11日本公司離職以後，我把在這家公司學到的工作方法不斷運用於海外、其他行業、其他連鎖便利店集團的工作實踐中。時至今日，我認為自己終於找到了答案。抓住顧客的心實在是一件困難的事情。在顧客的腦海中，總是有各種各樣的因素錯綜復雜地交織在一起。經濟狀況、當天的身體狀況、季節、天氣等都會影響顧客的購物欲望。顧客既會有從眾多的商品中，自己選擇出優選的一款商品的想法，也會有選擇很麻煩，隨便抓一款產品放進購物籃就算了的想法，這兩種想法在顧客的頭腦中同時存在。這也正是顧客的一個特點。有些人原本想要省錢而店a，卻在不知不覺中買了的東西；有些人明明正在減等