●第一章 緒論
一、人力資本的作用
二、本書的主要內容
三、研究意義
四、研究思路與方法
第二章 理論基礎與研究綜述
一、人力資本理論
二、人力資本的度量
三、基礎性因素
第三章 市場化水平與人力資本
一、引言
二、本章文獻綜述
三、市場化水平與人力資本關繫的理論模型
四、數據說明
五、基準模型及回歸結果
六、工具變量模型及回歸結果
七、穩健性檢驗：分類樣本
八、穩健性檢驗：其他解釋變量
九、市場化水平對各教育層次的影響
十、本章小結
本章附錄
第四章 中國的文化區域劃分及識別
一、文化的定義
二、文化的識別問題
三、中國的文化分區
四、方言分區的識別效果檢驗
五、文化類型與人力資本
六、本章小結
第五章 辛辣飲食文化與人力資本
一、引言
二、數據說明
三、識別
四、回歸結果
五、討論
六、本章小結
第六章 結論與研究展望
參考文獻

來自中央財經大學中國人力資本與勞動經濟研究中心的《中國人力資本報告》顯示，中國的省際間實際人均人力資本水平存在顯著差異。由於人力資本是決定經濟發展水平的主要因素之一，因此討論人力資本決定因素具有重要的理論和現實意義。當代經濟增長理論中，通常認為制度、文化和地理是決定人力資本水平的基礎性因素。而本書將著重從制度和文化層面對中國的地區間人力資本差異進行解釋。主要內容可分為三部分：第一，對制度與人力資本的關繫進行分析。第二，地區文化的劃分、識別以及與地區文化與人力資本的關繫。第三；辛辣飲食文化與人力資本的關繫。