《基於社會責任的食品企業危機管理》編輯推薦：國內不多見的從企業社會責任角度研究食品企業危機管理問題的企業管理精品專著，性地以食品企業作為專門的研究對像，在研究對像、概念分析處理方法、理論模型構建方面頗具創造性，所得到的研究結論也頗具理論價值和實踐意義，在理論和方法上都彌補了現有理論研究存在的缺陷。作者姜啟軍為復旦大學管理學院工商管理博士後，《基於社會責任的食品企業危機管理》即在其博士後出站報告的基礎上修改而成，並為上海市教委重點學科“食品經濟管理”項目（編號：J50703）、上海市教委科研創新項等

●第1章 緒論
1.1問題的提出
1.2當前國內外理論界的前沿觀點
1.3研究意義
1.4論文的基本思路、分析框架和研究方法
1.5 本研究的結構和創新點

第2章 食品企業社會責任分析
2.1 企業社會責任分析
2.2 食品企業社會責任的內涵和特點
2.3 食品企業社會責任的特征

第3章 食品安全倫理和倫理風險分析
3.1 中國食品安全存在的主要問題和原因分析
3.2 食品安全防治問題的經濟學和倫理學分析
3.3食品安全風險和倫理風險評估

第4章 食品企業危機管理分析
4.1 危機、組織和危機預防
4.2 企業危機管理表現
4.3 食品企業危機管理特征
4.4 跨國公司危機事件表現分析

第5章 企業社會責任與危機管理
5.1企業決策的倫理依據
5.2 企業對利益相關者的管理分析
5.3 企業社會責任和危機管理

第6章 企業社會責任與食品企業危機管理的實證分析
6.1 研究假設
6.2 數據分析及相關結果
6.3 理論模型的驗證分析
6.4 案例分析
6.5 實證研究結果總結和討論

第7章 結論及展望
7.1 理論貢獻
7.2 研究結論對食品企業危機管理的啟示
7.3 本書研究的局限性及未來研究展望
參考文獻
後記

《基於社會責任的食品企業危機管理》一書在經濟全球化時代背景下，基於利益相關者理論、企業戰略管理理論、組織管理理論、企業危機管理理論等，根據情景―表現―績效（context-behavior-performance）的研究範式，分7章探索了企業社會責任影響食品企業危機管理表現和危機管理績效的對應理論及模型，采用理論分析、案例分析和實證分析的方法分析了食品企業社會責任、食品安全倫理與食品企業危機管理，提出了中國食品企業提升應對危機能力的措施及其實現途徑和策略。

姜啟軍 著

    食品本身所具有的搜尋品、經驗品和信用品特征，以及食品鏈的復雜性，使生產者與消費者的距離進一步拉大。消費者對生產階段的認識不足，也不了解生產者及制造者的情況，生產者和消費者相互之間的聯繫逐漸淡化。――1.3節道德價值是“個人與別人打開的部分對話”。如此說來，道德不僅是結果，更是個過程。它是發現、理解並引導人們行為準則的過程。――5.1.2節那些企業社會責任表現良好的企業，更能與利益相關者建立良好的關繫，從而建立社會資本，在戰略表現上更注重企業的長遠利益。因此，企業社會責任表現良好的企業比企業社會責任表現差的企業經歷更少的危機。從長遠目標看，實施企業社會責任戰略的企業比沒有實施企業社會責任戰略的企業經歷更少的危機。企業履行社會責任是一種長期的自利，在追求利益優選化過程中，有助於避免企業間的惡性競爭，營造公平的競爭環境，實現企業經濟績效和社會績效的等