《可持續旅遊與環境管理:理論·案例》由南開大學出版社出版。

●第一章緒論
第一節國內外旅遊業現狀及評述
1．國際旅遊發展趨勢
2．中國旅遊業現狀及評述

第二節可持續旅遊與環境管理研究的目的
1．可持續旅遊研究的目的
2．環境管理研究的目的

第三節可持續旅遊與環境管理研究的意義
1．可持續旅遊研究的意義
2．旅遊環境管理研究的意義
第四節可持續旅遊與環境管理的關繫

第二章可持續旅遊的興起與發展
第一節可持續旅遊的興起
第二節可持續旅遊的概念與內涵
1．可持續發展的實質
2．可持續旅遊的定義與內涵
3．可持續旅遊發展的準則

第三節可持續旅遊國內外研究現狀及趨勢
1．國內外可持續旅遊研究評述
2．國內外可持續旅遊發展研究趨勢

第四節可持續旅遊發展的基本模式
1．可持續旅遊發展模式的構建
2．可持續旅遊發展模式

第三章島嶼旅遊的可持續發展
第一節島嶼旅遊開發概論
1．島嶼旅遊特點
2．旅遊目的地開發理論

第二節島嶼旅遊目的地開發研究
1．島嶼旅遊目的地開發條件分析
2．島嶼旅遊產品開發和目的地營銷
3．島嶼旅遊接待
4．島嶼旅遊目的地開發的危機管理
5．小結

第三節島嶼旅遊目的地開發的案例研究
1．國外島嶼旅遊目的地開發的案例研究
2．國內島嶼旅遊目的地開發的案例研究
3．國內外案例分析的經驗

第四章旅遊開發的環境影響
第一節旅遊環境概述
1．旅遊環境概念與內涵
2．旅遊環境的分類
3．旅遊環境問題

第二節旅遊開發環境影響研究現狀
1．國外旅遊開發環境影響研究現狀
2．國內旅遊開發環境影響研究現狀
3．國內外旅遊開發環境影響研究評價與發展趨勢

第三節旅遊開發的環境影響研究方法
1．環境影響研究的主要方法
2．環境影響研究方法分類

第五章旅遊目的地環境管理
第一節旅遊目的地的環境管理
1．旅遊目的地環境管理的定義與內涵
2．旅遊目的地環境管理的特點
3．旅遊目的地環境管理的原則
4．旅遊目的地環境管理的內容與基本職能
5．旅遊目的地環境管理對像分類

第二節旅遊目的地環境管理研究現狀及趨勢
1．旅遊環境管理國內外發展研究現狀及分析
2．旅遊目的地環境管理研究趨勢

第三節旅遊目的地環境管理體繫與方法
1．旅遊目的地環境管理基本體繫
2．旅遊目的地環境管理的技術手段與方法
3．建立旅遊環境管理體繫的一般步驟(PDCA循環體繫)

第六章崇明生態島發展戰略
第一節崇明島自然與社會經濟概述
1．發展歷史
2．行政範圍
3．自然地理條件
4．社會經濟條件

第二節崇明生態島發展戰略定位
1．崇明島區域發展條件分析
2．生態島發展戰略的確定及其指向

第三節崇明生態島城空間景觀布局
1．崇明島空間景觀的基本特征
2．大交通對島嶼空間景觀布局的影響
3．崇明生態島城空間景觀布局的基本思路
4．崇明生態島城空間布局的基本構架

第四節國內外部分島嶼開發的經驗與政策
1．紐約長島的經濟現狀及其發展經驗
2．21世紀初的芬蘭海島開發政策
3．國際避稅港一澤西島的發展經驗
4．愛琴島的開發及執行機構
5．南澳海島開發試驗區及其優惠政策

第七章生態島建設背景下的崇明島旅遊業
第一節崇明島域旅遊發展條件分析
1．崇明島旅遊業發展現狀評價
2．崇明島旅遊業SWOT分析

第二節崇明生態島旅遊業發展機遇
1．旅遊業在崇明島未來發展地位和作用
2．崇明島旅遊總體規劃評議和建議

第三節崇明生態島建設中的旅遊業
1．我國旅遊發展與崇明生態島建設
2．崇明島旅遊產業發展
3．崇明島旅遊產業發展的基本預測

第八章崇明島旅遊環境承載力分析
第一節崇明島旅遊環境承載力因子分析
1．崇明島自然環境因子
2．旅遊接待設施
3．島內外交通
4．居民心理
5．小結

第二節崇明島旅遊環境承載力分析
1．自然環境承載力
2．賓館接待設施承載力
3．交通承載力
4．遊覽承載力
5．居民心理承載力
6．因子分析
7．崇明島旅遊環境承載力數據校正
第三節崇明島旅遊環境承載力測算結果分析
第四節崇明島旅遊環境承載力綜合評價

第九章崇明島旅遊開發的環境影響研究——以崇明東平國家森林公園為例
第一節東平國家森林公園基本概況
1．東平國家森林公園旅遊資源
2．東平國家森林公園旅遊發展現狀

第二節旅遊開發對公園水體質量的影響
1．水質測定結果分析
2．公園水體質量評價
3．水體污染源分析

第三節旅遊開發利用對土壤的影響
1．對土壤硬度的影響
2．對土壤容重的影響
3．對土壤含水率(濕度)的影響
4．公園土壤影響源分析

第四節旅遊開發利用對植被的影響
1．物種多樣性分析
2．生物量分析
3．植被蓋度分析
4．小結
第五節旅遊開發對生態環境的正面影響

第十章崇明島可持續旅遊發展與環境管理
第一節環境變化對崇明島發展的若干影響
1．全球環境變化對旅遊業的影響
2．全球及區域氣候變化對崇明島旅遊業的影響

第二節崇明島可持續旅遊發展模式
1．政府主導下的崇明島可持續旅遊
2．休閑度假、農家樂為主的旅遊產品
3．企業化的景區管理
4．資源節約型建島方針
5．區域性推廣生態工程技術
6．嚴格的旅遊項目認證和初步的旅遊環境管理
7．以體現衝積型島嶼為特色的文化保護
8．以本島居民為主的旅遊從業人員
第三節崇明島可持續旅遊發展框架

第四節崇明島旅遊目的地環境管理體繫
1．崇明島旅遊環境管理體繫(PDCA模型)
2．崇明島旅遊環境管理的步驟(前期管理、中期管理和後期管理)

《可持續旅遊與環境管理:理論·案例》以科學發展觀為主要理論基礎，結合旅遊學自身特點，綜合研究與旅遊相關的社會、經濟、自然之間的關繫，同時把握旅遊業發展的趨勢，將"可持續"的概念融入旅遊業發展當中，將可持續旅遊發展模式化，構建可持續旅遊發展框架。自改革開放以來，我國的旅遊得到了靠前的發展，同時在這種發展的背後也帶來了靠前的諸多問題。隨著我國社會科學發展觀理論的不斷深入，可持續發展理論也成為科學發展觀的重要組成部分，可持續旅遊不管是從理論還是實踐上，都對我國旅遊業發展起著重要的指導作用。