●前言/1
第一章消費市場導向倒逼農業供給側結構性改革
一、農產品消費市場需求現狀/003
二、農產品消費市場供給現狀/008
三、供需錯配倒逼供給側結構性改革/013
第二章農業供給側結構性改革的自身特點與發展現狀
一、農業供給側結構性改革的產生與發展/024
二、區分農業與其他領域供給側結構性改革的特點/032
三、農業供給側結構性改革發展現狀/039
第三章深化農業供給側結構性改革的內部動因與外部驅動
一、我國農業發展面臨的問題和挑戰/056
二、深化農業供給側結構性改革的內部動因/063
三、深化農業供給側結構性改革的外部驅動/070
第四章農業供給側結構性改革的預期目標與意義
一、提高農業發展質量，實現農業業態繁榮/081
二、保證食品衛生安全，促進農村生態綠色發展/084
三、落實鄉村振興戰略，釋放改革綜合效應/088
四、健全農村交易市場，減少農村發展短板/093
第五章實施質量興農戰略的理論支撐與政策支持
一、供給側結構性改革理論在農業領域的延伸與應用/102
二、農業供給側結構性改革的頂層設計/105
三、實施鄉村振興戰略的重要抓手和有力舉措/107
四、依靠科技引領質量興農/112
第六章深化農業供給側結構性改革與質量興農的內在聯繫
一、質量興農是從總量到結構的轉變/118
二、質量興農是深化農業供給側結構性改革的目標/125
三、深化農業供給側結構性改革是質量興農的途徑/131
第七章優化農產品結構，提高農業供給質量
一、優化農產品結構，提高農業供給質量/140
二、優化種養產業結構，推進種養加協調發展/141
三、特色產業強勢發展，產品布局逐步優化/145
四、發展現代農業，全面提升產品質量安全/150
第八章拓展農業產業價值鏈，健全農業供給體繫
一、搭上電商發展順風車/168
二、開闢休閑旅遊新天地/172
三、打造現代食品產業/175
四、培育宜居宜業特色村鎮/178
後記/187

暫無

劉江寧 著 顧保國,崔友平 編

    農產品消費市場需求現狀目前，我國農業產業結構升級跟不上城鄉消費結構升級的步伐，提高農產品質量、增強農業對中高端需求的動態適應和反應能力日趨緊迫。隨著收入和消費水平的提高，城鄉居民對農產品的消費需求日益呈現優質化、個性化和多樣化的趨勢。人們對農產品各個層次的消費需求關注的重點主要包括：數量的消費需求，指的是需要有數量充足的農產品，滿足人的基本生理需求，也就是常說的糧食安全。安全的消費需求，指的是農產品符合質量安全要求，不能對人體產生急性或者慢性危害，也就是常說的食品安全。優質的消費需求，指的是農產品的品質更為優良素和其他功能成分符合人體健康需求。個性的消費需求，指的是消費者可以根據個人口味和偏好，針對性挑選自己中意的農產品，展示個人風格和品味。文化的消費需求，指的是消費者已經不再是消費農產品實物本身，而是其背後蘊含的人文、歷史、等