●第一章 導論
● 第一節 選題背景與意義
● 第二節 國內外研究綜述
● 第三節 研究的思路和方法
●第二章 農產品加工業的內涵及其發展理論基礎
● 第一節 農產品加工業的內涵與分類
● 第二節 農產品加工業發展的理論基礎
●第三章 經濟發達國家農產品加工業的發展經驗與借鋻
● 第一節 經濟發達國家農產品加工業的發展經驗
● 第二節 經濟發達國家農產品加工業發展的啟示
●第四章 中部地區農產品加工業發展優勢與現狀
● 第一節 中部地區農產品加工業的地位
● 第二節 中部農產品加工業發展的區域條件
● 第三節 中部地區農產品加工業發展現狀
● 第四節 中部地區農產品加工業發展存在的問題及原因
●第五章 中部地區農產品加工業經濟效益
● 第一節 農產品加工業經濟效益評價指標體繫
● 第二節 中部地區農產品加工業經濟效益評析
●第六章 中部地區農產品加工業區域競爭力
● 第一節 區域產業競爭力及理論回顧
●部分目錄