●英譯者序
英譯者引言
第一卷 農業
第一章 引言
第二章 農業的目的和範圍
第三章 農業是一種技藝
第四章 四個要素
第五章 農業科學的分科
第六章 土地
第七章 地點
第八章 論葡萄的修剪
第九章 農地
第十章 土地的測量
第十一章 農莊上的建築物
第十二章 農舍的位置
第十三章 農莊的院落和房屋
第十四章 籬笆和圍牆
第十五章 以樹為界
第十六章 一座農莊的四鄰
第十七章 農莊的設備——奴隸
第十八章 農莊上人員的數量
第十九章 關於生產工具(半啞的)
第二十章 牛和牽引牲畜
第二十一章 狗和四腳家畜
第二十二章 生產工具(不會說話的)
第二十三章 農作物
第二十四章 橄欖和植樹
第二十五章 葡萄樹
第二十六章 葡萄園
第二十七章 時令和季節
第二十八章 一年的劃分
第二十九章 第一分季(八個分季的第一季)
第三十章 第二分季(八個分季的第二季)
第三十一章 第三分季(八個分季的第三季)
第三十二章 第四分季(八個分季的第四季)
第三十三章 第五分季(八個分季的第五季)
第三十四章 第六分季(八個分季的第六季)
第三十五章 第七分季(八個分季的第七季)
第三十六章 第八分季(八個分季的最末一季)
第三十七章 月亮和一年的六部劃分
第三十八章 施肥
第三十九章 繁殖的方法
第四十章 播種、栽培和接枝
第四十一章 接枝和插枝
第四十二章 播種紫花苜蓿
第四十三章 樹狀的紫花苜蓿
第四十四章 一般莊稼
第四十五章 植物的生長
第四十六章 植物的習性
第四十七章 作物的管理
第四十八章 谷粒
第四十九章 干草的收獲
第五十章 收割
第五十一章 打禾場
第五十二章 打谷
第五十三章 拾落穗
第五十四章 釀酒
第五十五章 橄欖制品
第五十六章 儲備干草
第五十七章 谷倉
第五十八章 儲藏豆類和葡萄
第五十九章 儲藏蘋果
第六十章 食用橄欖
第六十一章 橄欖汁
第六十二章 保存和消費
第六十三章 谷物出倉
第六十四章 橄欖汁的制造
第六十五章 酒
第六十六章 白橄欖
第六十七章 胡桃、棗、無花果
第六十八章 弔果
第六十九章 出售的農產品
第二卷 家畜
引言
第一章 牧畜：它的起源、聲譽和實踐
第二章 綿羊
第三章 山羊
第四章 豬
第五章 母牛和公牛
第六章 驢
第七章 公馬和母馬
第八章 馬騾和驢騾
第九章 狗
第十章 牧人
第十一章 奶和羊毛
第三卷 小家畜
第一章 引言和獻詞
第二章 各類的別莊
第三章 別莊以內飼養的家禽
第四章 泛論鳥類
第五章 鶇鳥
第六章 孔雀
第七章 鴿子
第八章 斑鳩
第九章 雞
第十章 鵝
第十一章 鴨
第十二章 養兔場
第十三章 野豬和其他四腳獸
第十四章 蝸牛
第十五章 睡鼠
第十六章 蜜蜂和養蜂場
第十七章 魚池

《論農業/漢譯世界學術名著叢書》是西方有名的古典農業文獻之一。這部著作忠實地記前一世紀意大利經濟生活和經濟活動中的一個重要的側面，提供了不少比較真實和饒有趣味的史實，有助於了解當時人類社會（西方處於奴隸社會階段）的生產實踐狀況，當然也可用以和我國同時期的生產實踐狀況作一番比較，因此，無論對西方古代史的研究，還是一般經濟史、農業史的研究，這部書都有一定的參考價值。 本書是講農業技藝方面的一部集大成的著作，在兩千年前隻是一部實用的科技讀物。今天譯它的意義主要在文獻史料方面，它比我國最早的一部巨著，北魏賈思勰的《齊民要術》篇還早將近四百年，約當西漢時期。 本書根據勞埃德·斯托爾-貝斯特的英譯本（倫敦1912年版）譯出，擇要采用了這個譯本的注釋，一些煩瑣的語義考證或內容過於淺近的注釋刪除了。