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    姑蘇味 圖書
    該商品所屬分類：圖書 -> 經濟理論、法規
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    376-544元
    【優惠價】
    235-340元
    【作者】 華永根 
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    內容介紹



    出版社：古吳軒出版社
    ISBN：9787554619353
    商品編碼：10057407324237

    品牌：文軒
    出版時間：2022-06-01
    代碼：58

    作者：華永根

    　　　　
    　　　　
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    作  者:華永根 著
    /
    定  價:58
    /
    出 版 社:古吳軒出版社
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    出版日期:2022年06月01日
    /
    頁  數:264
    /
    裝  幀:平裝
    /
    ISBN:9787554619353
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    目錄
    ●代序 盟主/薛亦然
    四時食制
    蘇州人喫蟹002
    姑蘇四季花宴
    ——《蘇州四季花宴》序言008
    留住私房菜015
    盤中自然
    ——《太湖船菜初探》序言020
    一城糕香025

    梅粥晶飯
    讀菜“楠書房”032
    繡眼鬥糕039
    扁尖肉絲面043
    蘇州人喫海鮮047
    喜子鵝宴053
    舊時菜館飯店裡的冷菜056
    初會河豚魚061
    ……

    內容簡介
    該書為美食家華永根先生繼《食鮮錄》《蘇州喫》之後的又一部美食散文集。分為“四時食制”“梅粥晶飯”“石衣膳夫”“五味調香”“誰能烹魚”“食語食論”六個部分，從蘇幫菜、蘇州小喫、蘇州餐飲從業者等多個角度反映蘇州人的生活狀況。不僅如此，《閑語吳苑深處茶館裡的喫食》等文章，從史話的角度講解了蘇州人泡茶館、喫點心等的歷史。既具有可讀性，又具有知識性。對蘇式生活、江南風貌進行了記錄和解析。



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