●卜凱調查原始數據的挖掘與整合
一、工作基礎
二、主要工作內容
三、獲取的成果
卜凱數據使用說明
一、名詞定義
二、度量衡轉化率
三、數據加總說明
表1-1 農戶家庭規模（阜陽）
表1-2 農戶家庭規模（合肥）
表1-3 農戶家庭規模（蕪湖）
表1-4 農戶家庭規模（六安）
表1-5 農戶家庭規模（休寧）
表2-1 健全男子在一年內的工作情況（15歲以上、60歲以下）（阜陽）
表2-2 健全男子在一年內的工作情況（15歲以上、60歲以下）（合肥）
表2-3 健全男子在一年內的工作情況（15歲以上、60歲以下）（蕪湖）
表2-4 健全男子在一年內的工作情況（15歲以上、60歲以下）（六安）
表2-5 健全男子在一年內的工作情況（15歲以上、60歲以下）（休寧）
表3-1 農場家庭勞動力和雇傭勞動力中男工、女工和童工分別從事農場工作和副業的工作時間（阜陽）
表3-2 農場家庭勞動力和雇傭勞動力中男工、女工和童工分別從事農場工作和副業的工作時間（合肥）
表3-3 農場家庭勞動力和雇傭勞動力中男工、女工和童工分別從事農場工作和副業的工作時間（蕪湖）
表3-4 農場家庭勞動力和雇傭勞動力中男工、女工和童工分別從事農場工作和副業的工作時間（六安）
表3-5 農場家庭勞動力和雇傭勞動力中男工、女工和童工分別從事農場工作和副業的工作時間（休寧）
表4-1 各種家畜的數量（阜陽）
表4-2 各種家畜的數量（合肥）
表4-3 各種家畜的數量（蕪湖）
表4-4 各種家畜的數量（六安）
表4-5 各種家畜的數量（休寧）
表5-1 農場中不同用途的土地面積（阜陽）
表5-2 農場中不同用途的土地面積（合肥）
表5-3 農場中不同用途的土地面積（蕪湖）
表5-4 農場中不同用途的土地面積（六安）
表5-5 農場中不同用途的土地面積（休寧）
表6-1 農場內墳墓的數量及其所占的面積（阜陽）
表6-2 農場內墳墓的數量及其所占的面積（合肥）
表6-3 農場內墳墓的數量及其所占的面積（蕪湖）
表6-4 農場內墳墓的數量及其所占的面積（六安）
表6-5 農場內墳墓的數量及其所占的面積（休寧）
表8-1 農場租用面積的百分比（阜陽）
表8-2 農場租用面積的百分比（合肥）
表8-3 農場租用面積的百分比（蕪湖）
表8-4 農場租用面積的百分比（六安）
表8-5 農場租用面積的百分比（休寧）
表9-1 不同農作物的耕作面積（阜陽）
表9-2 不同農作物的耕作面積（合肥）
表9-3 不同農作物的耕作面積（蕪湖）
表9-4 不同農作物的耕作面積（六安）
表9-5 不同農作物的耕作面積（休寧）
表10-1 農場肥料生產數量（阜陽）
表10-2 農場肥料生產數量（合肥）
表10-3 農場肥料生產數量（蕪湖）
表10-4 農場肥料生產數量（六安）
表10-5 農場肥料生產數量（休寧）
表11-1 每地方畝肥料的使用種類和數量（阜陽）
表11-2 每地方畝肥料的使用種類和數量（合肥）
表11-3 每地方畝肥料的使用種類和數量（蕪湖）
表11-4 每地方畝肥料的使用種類和數量（六安）
表11-5 每地方畝肥料的使用種類和數量（休寧）
表14-1 農作物的地方畝產量（阜陽）
表14-2 農作物的地方畝產量（合肥）
表14-3 農作物的地方畝產量（蕪湖）
表14-4 農作物的地方畝產量（六安）
表14-5 農作物的地方畝產量（休寧）
表16-1 按照土壤類型和灌溉地類型分組的主要作物通常產量（阜陽）
表16-2 按照土壤類型和灌溉地類型分組的主要作物通常產量（合肥）
表16-3 按照土壤類型和灌溉地類型分組的主要作物通常產量（蕪湖）
表16-4 按照土壤類型和灌溉地類型分組的主要作物通常產量（六安）
表16-5 按照土壤類型和灌溉地類型分組的主要作物通常產量（休寧）
表17-1 各種作物各項用途的數量（阜陽）
表17-2 各種作物各項用途的數量（合肥）
表17-3 各種作物各項用途的數量（蕪湖）
表17-4 各種作物各項用途的數量（六安）
表17-5 各種作物各項用途的數量（休寧）
表20-1 儲蓄（合肥）
表20-2 儲蓄（桐城）
表20-3 儲蓄（六安）
表20-4 儲蓄（休寧）
表21-1 借貸和債務（阜陽）
表21-2 借貸和債務（合肥）
表21-3 借貸和債務（蕪湖）
表21-4 借貸和債務（六安）
表21-5 借貸和債務（休寧）
表22-1 特殊支出（阜陽）
表22-2 特殊支出（合肥）
表22-3 特殊支出（蕪湖）
表22-4 特殊支出（六安）
表22-5 特殊支出（休寧）

本書是基於留存於南京農業大學經濟管理學院的凱調查中間統計表，還原整理出的農戶層面的數據。主要包括農戶家庭規模、農場勞動力利用、農作物生產、儲蓄借貸、土地租佃等內容由於數據量龐大，我們將其中主要內容分為江蘇、浙江、山東等13冊出版卜凱基於這次調查，形成了《中國土地利用》這本巨著。本書雖然未能接近重現當年的全部調查內容(留存於南京農業大學的隻有22個表頭的中統計表，其他部分不知所蹤)，但也填補了20世紀30年代統計的空白，因為除了滿鐵調查資料以外，目前未發現繫統的中國農戶調查數據。本書能夠為相關研究提供民國時期的農業生產、農民生活、農村社會等基礎資料，可供經濟學、社會學、農學、歷史學等學者參考借鋻。