●引言
第一篇 產業研究篇
第一章 世界辣椒生產與貿易
第一節 全球辣椒產業現狀
第二節 全球辣椒貿易情況分析
第三節 世界辣椒主產國貿易競爭力比較
第二章 中國辣椒國際貿易現狀與競爭力
第一節 中國辣椒國際貿易規模與產品結構
第二節 中國辣椒出口市場變遷與集中度變化
第三節 印度辣椒對中國辣椒市場的衝擊
第四節 中國辣椒出口貿易競爭力分析
第五節 中國辣椒出口的影響因素分析
第三章 中國辣椒生產加工技術概況
第一節 辣椒良種繁育
第二節 辣椒栽培技術
第三節 辣椒病蟲害防控
第四節 辣椒加工技術
第四章 中國辣椒產業布局
第一節 中國辣椒種植面積與產量
第二節 中國辣椒種植區域分布
第三節 中國干辣椒優勢產區
第四節 中國鮮辣椒優勢產區
第五章 中國辣椒種植成本收益分析
第一節 各年度全國辣椒成本收益比較
第二節 不同辣椒種植主體成本收益比較
第三節 不同辣椒產區成本構成比較
第四節 不同類型辣椒成本收益比較
第六章 中國辣椒市場需求分析
第一節 中國辣椒消費市場規模
第二節 加工辣椒產品市場需求分析
第三節 中國辣椒市場發展潛力
第七章 中國辣椒市場價格趨勢分析
第一節 中國辣椒重點批發市場
第二節 中國辣椒市場價格波動情況
第三節 中國辣椒價格周期波動實證分析
第四節 辣椒價格變動的影響因素分析
第八章 辣椒產業鏈各主體發展分析
第一節 辣椒企業地域分布情況
第二節 辣椒育種企業與單位現狀
第三節 中國辣椒加工企業現狀
第四節 中國辣椒餐飲企業現狀
第九章 中國辣椒產業存在問題分析
第一節 中國辣椒育種與市場需求仍有差距
第二節 中國辣椒單產不高且價格波動性大
第三節 辣椒產業化與現代化水平有待提升
第四節 辣椒產業品牌建設區域不平衡
第五節 辣椒栽培技術與機械化水平落後
第十章 中國辣椒產業形勢展望與發展建議
第一節 中國辣椒產業發展形勢展望
第二節 推進中國辣椒產業發展的對策建議
第二篇 區域布局篇
第十一章 貴州辣椒——打造辣椒“硅谷”
第一節 貴州辣椒產業發展現狀
第二節 貴州辣椒產業競爭力分析
第三節 貴州辣椒產業存在的問題
第四節 貴州辣椒產業發展對策
第十二章 雲南辣椒——加工型辣椒外銷大省
第一節 雲南辣椒產業發展現狀
第二節 雲南辣椒市場價格分析
第三節 雲南辣椒產業存在的主要問題
第四節 雲南辣椒產業發展對策建議
第十三章 重慶辣椒——小辣椒的“喫久戰”
第一節 重慶辣椒產業發展現狀
第二節 石柱縣辣椒生產模式創新
第三節 重慶辣椒新品種推廣經驗
第四節 重慶辣椒產業經驗借鋻
第十四章 河北辣椒——特色優勢區引領
第一節 河北省辣椒產業發展現狀
第二節 雞澤縣辣椒特優區組織模式創新
第三節 河北省辣椒產業存在的問題
第四節 河北省辣椒產業發展建議
第十五章 新疆辣椒——制干辣椒種植基地
第一節 新疆辣椒產業發展現狀
第二節 新疆辣椒產業競爭力分析
第三節 新疆辣椒產業存在的問題
第四節 新疆辣椒產業發展對策
第十六章 河南辣椒——干辣椒產量全國第一
第一節 河南辣椒產業現狀
第二節 河南辣椒產業競爭力
第三節 河南辣椒產業存在的問題
第四節 河南辣椒產業發展對策
第十七章 山東辣椒——“雙辣”產業基礎雄厚
第一節 山東辣椒產業發展現狀
第二節 山東主要辣椒交易市場
第三節 山東加工型辣椒產業發展優勢
第十八章 四川辣椒——線椒、泡椒市場主力
第一節 四川辣椒產業發展現狀
第二節 四川主要辣椒品種培育與推廣
第三節 四川辣椒產業存在的問題
第四節 四川辣椒產業發展建議
第十九章 甘肅辣椒——加工辣椒優勢顯著
第一節 甘肅辣椒產業總體概況
第二節 辣椒生產銷售情況
第三節 辣椒種植成本收益測算
第四節 甘肅省辣椒產業存在的問題分析
第五節 甘肅省辣椒產業發展的趨勢與建議
第二十章 陝西辣椒——舌尖上的秦椒
第一節 陝西辣椒產業總體概況
第二節 陝西辣椒產業存在的問題分析
第三節 陝西辣椒產業發展對策建議
第二十一章 湖南辣椒——三湘“辣文化”特色顯著
第一節 湖南辣椒產業發展現狀
第二節 湖南辣椒產業優勢與特色
第三節 湖南辣椒產業制約因素
第四節 湖南辣椒產業發展的對策建議
第二十二章 內蒙古辣椒——新興優勢產區
第一節 內蒙古辣椒產業發展現狀
第二節 內蒙古辣椒產業優勢
第三節 內蒙古辣椒產業發展存在的問題
第四節 內蒙古辣椒產業發展對策建設
第三篇 辣椒文化與區域品牌篇
第二十三章 中國辣椒文化與產業發展
第一節 辣椒歷史文化
第二節 辣椒民俗文化
第三節 辣椒餐飲文化
第四節 辣椒醫學文化
第二十四章 中國辣椒區域品牌
第一節 東北地區辣椒區域品牌建設
第二節 華北地區辣椒區域品牌建設
第三節 華東地區辣椒區域品牌建設
第四節 華中地區辣椒區域品牌建設
第五節 華南地區辣椒區域品牌建設
第六節 西南地區辣椒區域品牌建設
第七節 西北地區辣椒區域品牌建設
附錄
