●摘要
第一章 導論
1.1 研究背景與意義
1.2 研究目標和內容
1.3 研究方法與技術路線
1.4 相關概念界定
1.5 數據來源及說明
1.6 可能的創新之處
第二章 文獻綜述
2.1 國內外研究現狀
2.2 國內外研究現狀評述
第三章 經濟增長過程中食用植物油消費變化的基本規律:跨國(地區)經驗
3.1 經濟增長過程的階段劃分
3.2 全球食用植物油消費的歷史演變
3.3 典型歐美發達國家食用植物油消費歷史演變
3.4 典型亞洲發達國家食用植物油消費歷史演變
3.5 典型人口大國印度食用植物油消費歷史演變
3.6 本章小結
第四章 食用植物油消費的成因分析
4.1 居民收入
4.2 人口
4.3 價格水平
4.4 貿易開放
4.5 飲食習慣
4.6 健康信息
4.7 本章小結
第五章 經濟增長過程中的食用植物油消費變化:中國特征
5.1 中國食用植物油消費變化概況
5.2 影響中國食用植物油消費變化的因素分析
5.3 中國食用植物油消費變化影響因素的測度
5.4 本章小結
第六章 中國食用植物油消費結構的實證分析
6.1 中國食用植物油消費品種差異分析
6.2 區域細分下中國食用植物油消費的比較分析
6.3 本章小結
第七章 研究結論與政策建議
7.1 主要研究結論
7.2 政策建議
7.3 有待進一步研究的問題
參考文獻