●第一章引言/1
1.1研究背景與意義/1
1.2研究問題描述/3
1.3研究發展現狀/4
1.3.1農業供應鏈風險/4
1.3.2風險管理/5
1.4研究內容與創新/6
1.5研究目標/7
1.6研究局限/8
1.7研究提綱/9
第二章理論基礎/11
2.1本章引言/11
2.2供應鏈風險的大體框架/11
2.3農業供應鏈風險的定義/12
2.4農業供應鏈風險的來源/14
2.4.1與天氣/自然災害相關的風險/14
2.4.2與生物和環境相關的風險/15
2.4.3與市場相關的風險/16
2.4.4與物流和基礎設施相關的風險/17
2.4.5與政治相關的風險/18
2.4.6與政策和制度相關的風險/19
2.4.7與金融相關的風險/20
2.4.8與運作和管理相關的風險/21
2.5農業供應鏈風險管理/22
2.6降低潛在風險的策略/24
2.6.1規避/25
2.6.2合作/25
2.6.3靈活性/26
2.6.4控制/26
2.6.5風險接受/27
2.7供應鏈績效/27
2.8供應鏈管理中的研究範式/28
2.8.1本節引言/28
2.8.2定性研究方法/29
2.8.3探索性方式/29
2.8.4實證研究方法/31
2.8.5定量研究方法/31
第三章研究方法與技術路線/34
3.1研究方法/34
3.2數據收集/39
3.3數據驗證/41
第四章研究結果/43
4.1與天氣/自然災害相關的風險識別/43
4.2與生物和環境相關的風險識別/44
4.3與市場相關的風險識別/45
4.4與物流和基礎設施相關的風險識別/46
4.5與政治相關的風險識別/48
4.6與政策和制度相關的風險/48
4.7與金融相關的風險/49
4.8與運作和管理相關的風險/50
4.9主要農業供應鏈風險的相關效應/51
4.10對農業供應鏈績效用普通最小二乘法（OLS）回歸模型的結果/53
4.11減少農業供應鏈與需求相關的風險/55
4.12與需求相關的風險降低策略對績效的影響/56
4.13與供應相關的風險降低策略/57
4.14與供應相關的風險降低策略對績效的影響/58
4.15與物流和基礎設施相關的風險降低策略/59
4.16與物流和基礎設施相關的風險降低策略對績效的影響/60
4.17與政策和制度相關的風險降低策略/61
4.18與政策和制度相關的風險降低策略對績效的影響/62
4.19與政治相關的風險降低策略/63
4.20與政治相關的風險降低策略對績效的影響/64
4.21與生物和環境相關的風險降低策略/65
4.22與生物和環境相關的風險降低策略對績效的影響/66
4.23與天氣相關的風險降低策略/67
4.24與天氣相關的風險降低策略對績效的影響/68
4.25與管理和運作相關的風險降低策略/69
4.26與管理和運作相關的風險降低策略對績效的影響/70
4.27與金融相關的風險降低策略/71
4.28與金融相關的風險降低策略對績效的影響/72
第五章討論與啟示/74
5.1討論/74
5.2管理啟示/79
第六章結論/85
6.1結束語/85
6.2研究展望/87
參考文獻/88
致謝/106
附錄/107

本書以加納農業供應鏈的風險源與風險危害程度為研究視角，通過對加納農業供應鏈中潛在的供給風險進行了調查和評估，並根據工程評定以及歷史記錄，估算出這些風險緩急程度和參與者面對既定風險的應對能力及其對加納農業供應鏈實際績效的影響，提出了如何降低和轉移加納農業供應鏈風險的應對策略。本書基於18個研究假設，通過對加納農業企業和農場的實地采訪和面談來收集二手數據的方法開展研究。本研究對1504名長期在農業行業或農業供應鏈行業工作的管理人員進行了問卷調查，對回收的有效問卷回收689份進行統計與分析來驗證研究假設，得出以下結論：通過合理分配稀有資源可以緩解供應鏈中的需求、供應、氣候、物流以及基礎設施相關的風險，從而改善加納農業供應鏈的績效。本書價值：農業在加納經濟結構中占據了重要地位，加納國內生產總值的38%來自農業，與農業相關的產業創造了國內40%就業機會。鋻於其重要性，本書選取加納農業供應鏈的風險源與等