●第一章緒論
第一節研究背景與研究意義
一、研究背景
二、研究意義
第二節研究思路、框架和方法
一、研究思路
二、研究框架
三、研究方法
第三節研究問題與研究內容
一、研究問題
二、研究內容
第二章老字號品牌研究文獻綜述
第一節老字號品牌概念限定
第二節老字號品牌文獻綜述
一、國外研究文獻綜述
二、國內研究文獻綜述
第三節文獻中關於老字號品牌文化相關研究的提及
第四節尚存在的研究空白以及本文的研究內容
第三章品牌文化概念回顧以及研究問題的提出
第一節已有文獻中的品牌文化概念綜述
一、基於企業文化發展而來的品牌文化
二、品牌即是一種文化現像，品牌與品牌文化基本等同
三、狹義文化的視角：品牌的一半是文化
四、外延進一步縮小：強調消費者的認知
五、已有品牌文化概念小結
第二節研究問題的產生與發展
一、研究問題的產生
二、研究問題的發展
第四章研究方法、技術路線與研究對像選擇
第一節本文研究方法的選擇與介紹
一、本文研究方法的選擇
二、經典扎根理論核心理念與基本要領
三、經典扎根理論研究程序
第二節本文研究技術路線與研究過程
一、產生研究問題
二、數據收集
三、數據處理
……
第五章老字號品牌文化構成要素分析
第六章消費者與老字號品牌文化互動過程研究
第七章關於老字號品牌文化傳承的思辨
第八章研究發現、貢獻與不足
參考文獻
“中華老字號”誕生於中國市場，成長於中國市場，服務於中國市場，是具中國特色、能體現中國商業文明與儒商精神的代表性群體，其沉澱下來的品牌文化是我國商業史中遺留下來的寶貴的非物質文化遺產。
對中華老字號品牌文化的研究，兼具理論價值和實踐意義。首先，從理論層面來講，老字號品牌文化研究是在真正的中國話語體繫下進行的品牌研究，有助於在國際品牌理論研究領域爭取中國話語權，並有助於豐富以中國市場和消費者為研究對像的具有中國特色的品牌管理理論；其次，從實踐層面來講，在市場全球化和國際化的今天，挖掘和繼承老字號品牌文化，並在此基礎上對消費者進行有效傳播，對中華老字號企業的振興與持續發展具有十分重要的現實意義。
筆者帶著對老字號品牌文化的研究興趣和問題進入研究情境，借助“扎根理論”這一質性的研究方法，對老字號品牌文化構成要素進行了分析，並構建了老字號品牌文化構成要素的理論框架，研究發現等
