農業勞動力老齡化影響農業勞動力供給、勞動生產率，本質是勞動力年齡變化改變勞動力供給稟賦，產生直接的勞動力供給約束與潛在的資金供給約束。蘋果戶生產行為是其通過生產要素投入獲得產出的經濟活動，受蘋果多年生的自然屬性與高附加值的經濟屬性影響，蘋果生產對勞動力、資金投入要求高。在農業勞動力老齡化引發勞動力、資金供給約束，蘋果生產客觀對勞動力、資金投入要求高的困局下，蘋果戶生產行為中勞動力、資金供給約束是否存在，進而是否影響生產行為可能是農業技術經濟領域值得關注的基礎問題。

●第1章 導論1
1.1 研究背景1
1.1.1 農業勞動力老齡化影響勞動力供給2
1.1.2 農業勞動力老齡化影響勞動生產率3
1.1.3 農業勞動力老齡化影響農業生產效率3
1.1.4 農業勞動力老齡化影響農業發展4
1.2 研究問題描述5
1.3 研究目的與意義6
1.3.1 研究目的6
1.3.2 研究意義8
1.4 文獻綜述與評價9
1.4.1 人口老齡化對經濟發展影響研究10
1.4.2 農業勞動力老齡化對農戶農業生產影響的研究17
1.4.3 文獻評價30
1.5 研究內容33
1.5.1 農業勞動力老齡化對蘋果戶生產行為影響的理論分析33
1.5.2 農業勞動力老齡化對蘋果戶生產行為影響的實證分析33
1.5.3 優化蘋果戶生產行為、適應農業勞動力老齡化的政策選擇研究34
1.6 研究方法與技術路線34
1.6.1 研究方法34
1.6.2 技術路線36
1.7 數據來源38
1.8 創新之處與不足40
1.8.1 研究的創新之處40
1.8.2 研究不足42
第2章 概念界定與理論分析43
2.1 農業勞動力老齡化及特征43
2.1.1 老年勞動力、農村老年勞動力、農業老年勞動力43
2.1.2 人口老齡化、農村人口老齡化、農業勞動力老齡化45
2.1.3 農業勞動力老齡化本質及衡量46
2.2 蘋果戶生產行為及特征49
2.2.1 蘋果生產及特征49
2.2.2 蘋果種植者及特征50
2.2.3 蘋果戶及特征51
2.2.4 蘋果戶老齡化本質及衡量52
2.2.5 蘋果戶生產行為及特征54
2.3 農業勞動力老齡化對蘋果戶生產行為影響的理論分析57
2.3.1 農業勞動力老齡化對蘋果戶生產行為影響的假設條件58
2.3.2 農業勞動力老齡化對蘋果戶生產行為影響的內在機制59
2.3.3 農業勞動力老齡化對蘋果戶生產行為影響的外在表現60
2.3.4 農業勞動力老齡化對蘋果戶生產行為影響的理論框架61
2.4 農業勞動力老齡化對蘋果戶生產行為影響機理62
2.4.1 農業勞動力老齡化對要素投入行為影響機理62
2.4.2 農業勞動力老齡化對土地利用行為影響機理64
2.4.3 農業勞動力老齡化對技術選擇及技術效率影響機理64
2.4.4 農業勞動力老齡化對蘋果戶產出影響機理66
2.4.5 農業勞動力老齡化對土地流轉及持續種植意願影響機理68
2.5 本章小結71
第3章 樣本區農業勞動力老齡化及蘋果生產特征73
3.1 基於宏觀數據的樣本區農業勞動力老齡化狀況及特征73
3.1.1 農村人口老齡化程度加深74
3.1.2 勞動適齡人口比重由升轉降75
3.1.3 勞動人口內部結構老化加重77
3.1.4 老年人口撫養比上升78
3.1.5 戶均人口及家庭規模縮小79
3.2 基於宏觀數據的樣本區老齡化下蘋果生產狀況及特征81
3.2.1 樣本區蘋果生產狀況82
3.2.2 樣本區農業勞動力老齡化背景下蘋果生產特征84
3.3 基於微觀數據的樣本區農業勞動力老齡化及蘋果生產特征93
3.3.1 樣本蘋果戶基本狀況93
3.3.2 不同年齡決策者基本特征96
3.3.3 不同年齡決策者老齡化認知98
3.3.4 不同類型蘋果戶生產狀況及特征100
3.4 本章小結107
第4章 農業勞動力老齡化對蘋果戶要素投入行為影響109
4.1 引言109
4.2 理論分析與模型設定111
4.2.1 蘋果戶要素投入行為表現111
4.2.2 研究假設112
4.2.3 模型設定113
4.3 變量選取與描述性統計分析114
4.3.1 蘋果戶勞動力供給及生產要素利用能力比較114
4.3.2 要素投入變量選取與描述性統計分析117
4.3.3 影響因素變量選取與描述性統計分析118
4.4 模型估計結果與分析121
4.4.1 決策者年齡、家庭老齡化程度對要素投入影響121
4.4.2 家庭其他特征對要素投入影響125
4.4.3 蘋果生產自然特征對要素投入影響126
4.4.4 區域環境特征對要素投入影響126
4.4.5 省域虛擬變量對要素投入影響127
4.5 本章小結127
第5章 農業勞動力老齡化對蘋果戶土地利用行為影響130
5.1 引言130
5.2 理論分析與模型設定132
5.2.1 蘋果戶土地利用行為表現132
5.2.2 研究假設133
5.2.3 模型設定134
5.3 變量選取與描述性統計136
5.3.1 蘋果戶土地投入及生產條件狀況136
5.3.2 土地利用集約度、生產率變量選取與描述性統計分析139
5.3.3 影響因素變量選取與描述性統計分析140
5.4 模型估計結果與分析144
5.4.1 決策者年齡、家庭老齡化程度對土地利用集約度影響144
5.4.2 土地利用集約度對土地生產率影響146
5.4.3 農業勞動力老齡化、土地利用集約度對土地生產率影響147
5.5 本章小結150
第6章 農業勞動力老齡化對蘋果戶技術選擇及技術效率影響153
6.1 引言153
6.2 理論分析與模型設定155
6.2.1 蘋果戶技術選擇行為表現155
6.2.2 研究假設156
6.2.3 模型設定157
6.3 變量選取與描述性統計分析158
6.3.1 蘋果戶技術選擇狀況158
6.3.2 技術效率測算變量選取與描述性統計分析162
6.3.3 影響因素變量選取與描述性統計分析163
6.4 模型估計結果與分析166
6.4.1 投入產出彈性估計結果與分析166
6.4.2 技術效率值估算結果與分析167
6.4.3 影響因素估計結果與分析168
6.4.4 不同類型蘋果戶技術選擇路徑172
6.5 本章小結175
第7章 農業勞動力老齡化對蘋果戶產出影響177
7.1 引言177
7.2 理論分析與模型設定179
7.2.1 蘋果戶產出表現179
7.2.2 研究假設179
7.2.3 模型設定180
7.2.4 數據處理及估計方法181
7.3 變量選取與描述性統計分析182
7.3.1 資本投入及產出變量選取與描述性統計分析183
7.3.2 農業勞動力老齡化變量選取與描述性統計分析184
7.3.3 控制變量選取與描述性統計分析184
7.4 OLS估計結果與分析187
7.4.1 農業勞動力老齡化對資本投入影響187
7.4.2 農業勞動力老齡化、資本投入對產出影響188
7.5 分位數回歸估計結果與分析193
7.5.1 老齡化、資本投入對總產出影響的估計結果與分析194
7.5.2 老齡化、資本投入對淨產出影響的估計結果與分析195
7.6 本章小結197
第8章 農業勞動力老齡化對蘋果戶土地流轉及持續種植意願影響199
8.1 引言199
8.2 理論分析與模型設定201
8.2.1 蘋果戶土地流轉及持續種植意願表現201
8.2.2 研究假設202
8.2.3 模型設定203
8.2.4 估計方法204
8.3 變量選取與描述性統計分析205
8.3.1 生產意願變量選取與描述性統計分析205
8.3.2 影響因素變量選取與描述性統計分析206
8.4 模型估計結果208
8.4.1 農業勞動力老齡化對蘋果戶生產意願影響209
8.4.2 農業勞動力老齡化、控制變量對蘋果戶生產意願影響212
8.5 本章小結217
第9章 結論與建議220
9.1 主要研究結論220
9.1.1 樣本區農業勞動力老齡化及蘋果生產特征221
9.1.2 農業勞動力老齡化對要素投入行為影響222
9.1.3 農業勞動力老齡化對土地利用行為影響222
9.1.4 農業勞動力老齡化對技術選擇及技術效率影響223
9.1.5 農業勞動力老齡化對蘋果戶產出影響224
9.1.6 農業勞動力老齡化對土地流轉及持續種植意願影響225
9.2 主要建議227
9.2.1 培育職業農民、實現生產知識化228
9.2.2 革新栽培技術、實現生產省力化230
9.2.3 研發適宜機械、實現生產機械化231
9.2.4 推廣生物技術、實現生產綠色化232
9.2.5 推動土地流轉、實現生產規模化233
9.2.6 強化金融支持、實現生產資本化235
參考文獻237
附錄1 農業勞動力老齡化與蘋果戶生產行為農戶調查問卷264
附錄2 農業勞動力老齡化與蘋果戶生產行為村級調查問卷286
後記291

本書以蘋果戶生產行為為研究對像，利用陝甘兩省745個蘋果戶調查數據，從個體勞動力質量、家庭勞動力結構二維構建指標，研究農業勞動力老齡化過程中勞動力、資金供給約束對蘋果戶生產行為影響的理論框架、特點及規律。研究發現，從資金供給約束、家庭勞動力結構視角關注農業勞動力老齡化衝擊更具有理論與現實意義。年齡視角的個體勞動力質量、家庭勞動力結構變化對蘋果戶當前生產行為及未來生產意願產生不利影響，亟待通過人力資本投資培育現有種植者質量、增加未來種植者數量，通過革新栽培技術、研發適宜機械、推廣綠色生物技術等現代生產要素降低勞動強度、破解勞動力供給約束，通過推動土地流轉、增強金融支持為現代生產要素應用提供平臺與媒介、破解資金供給約束，應對農業勞動力老齡化衝擊。

喬志霞 著