●章潛伏在一家咖啡館，找出你喜歡的感覺
1.過一種咖啡館式的生活08
2.微笑的女師傅是一位“美學家”16
3.勤勞的書童將來會是一位花農24
4.咖啡師不需要耍帥31
5.做了七年三明治的大姐猶如一本老菜譜40
6.多話先生和正確姐的次46
7.如果你喜歡咖啡，踫巧有點兒小興趣就更好了51
第二章開一家咖啡館並不難
1.“他學”和“自學”69
2.咖啡行業分析74
3.店面選址81
4.怎麼做資金預算91
5.開業進度表怎麼設置98
6.開荒保潔的重要性104
7.開業即將開始一周，你該做些什麼110
8.開業當天，你別忘了這件小事113
9.開業周彙總，用減法做好一件事120
10.幫助門店做周邊市場的調查和跟進執行宣傳127
11.做顧客意見調查129
第三章開一家賺錢的咖啡館
1.了解“五感”管理法，玩轉你的咖啡館137
2.今天咖啡伙伴情緒不佳怎麼辦146
3.咖啡館培訓新伙伴先從打掃洗手間開始150
4.咖啡館中的彎管理論154
5.咖啡館是高學歷者相親聚集地158
6.第三佳偶遇大明星的地方咖啡館161
7.下雨天沒有客流怎麼辦167
8.周末做活動必須注意的一二三171
9.跟帶孩子的顧客怎麼交流174
10.咖啡館宣傳裡怎麼用好178
11.為什麼說咖啡館兼職越多越好184
12.你是不是咖啡館裡的獨居人群188
13.每天隨機贈送一杯咖啡的秘密191
14.一家隻賣陽光和咖啡的店是怎麼倒閉的195
15.使用租擺綠植的“害處”197
16.“獎勵”和“激勵”的區別200
17.你是財務投資還是戰略投資203
第四章咖啡館跨界纔能活
1.新時代消費背景下的咖啡館重新定義209
2.咖啡館跨界的幾個方向213
3.咖啡館跨界的“3+3”原則217
4.咖啡館跨界中需求的確立218
5.咖啡館跨界中執行的幾個盲點227
6.咖啡館跨界案例和幾個細節229
第五章讓企業咖啡館回歸員工幸福感的創造區
1.企業咖啡館普遍現狀242
2.企業咖啡館的定義244
3.企業咖啡館的目標251
4.企業咖啡館與普通的咖啡館的區別254
5.判斷一家企業是否需要專屬咖啡館的幾個因素256
6.企業咖啡館的功能都有哪些260
7.花最少的錢開企業專屬咖啡館的流程270
8.做好咖啡館與企業之間的互動274
9.如何協助企業提高員工對企業的成就感276
後記
1.我們都是“雕光”人279
2.溫暖“風雪中的追夢人”林金豹的雕刻時光280
3.內向者笑容和真誠的魔力王程勝的雕刻時光281
4.你的名字，我的愛情夏傑的雕刻時光282
5.辣媽的職場進階君君的雕刻時光284
6.好基礎+好夢想穆峰的雕刻時光285
7.遵從內心，遇見一份寧靜海燕的雕刻時光286
8.專注，不負相遇的緣分蒙海的雕刻時光287
9.懷念靜謐，感受“王者”之美妙潘睿的雕刻時光288
10.你的鼓勵，我的福分唐信的雕刻時光289
11.歸屬感李娜的雕刻時光290
12.遇見“另一個自己”潘志敏的雕刻時光291
