作 者:(英)安娜貝爾·阿布茲 著 羅媛 譯
定 價:78
出 版 社:中譯出版社
出版日期:2022年10月01日
頁 數:360
裝 幀:精裝
ISBN:9787500171805
?《華盛頓郵報》年度好書?《紐約時報》季度推薦歷史小說?《環球郵報》秋季精選歷史小說?英式復古，女性情誼，獨立成長……新銳英國獲獎作家安娜貝爾·阿布茲全新女性文學力作！?英國第一位現代烹飪女作家的故事！一段跨階級的女性勵志情誼，一幅維多利亞時代的英式美食復古畫卷?“一份食譜也可以像一首詩一樣簡潔典雅”，維多利亞風格的《朱莉和朱莉婭》，廚房版的《唐頓莊園》?電視劇同步籌拍中，海外銷量逾萬冊，英美媒體盛贊?“生活也如食譜，充滿酸甜苦辣；而珍貴的情誼，就是好看味的調味品”
●序曲1861年倫敦，格林尼治/001
第一章伊萊莎·魚刺/005
第二章安·蕪菁濃湯/012
第三章伊萊莎·牛津潘趣酒/017
第四章安·調味稀粥/024
第五章伊萊莎·黑面包布丁/031
第六章安·一盆竹芋粉勾芡的果皮湯/038
第七章伊萊莎·海棠果果凍/044
第八章安·可口的檸檬水（薰衣草味）/050
第九章伊萊莎·優質檸檬奶油/058
第十章安·阿克頓氏姜餅/063
第十一章伊萊莎·檸檬腌漬的烤牛肝/073
第十二章安·一罐水/076
第十三章伊萊莎·籐條葉烤鴿子/081
第十四章安·新鮮煮咖啡/087
第十五章伊萊莎·濃奶油野生布拉斯李子蜜餞/093
第十六章安·普通海綿蛋糕/096
第十七章伊萊莎·清炒脆歐芹鱸魚片/099
第十八章安·德式鼠尾草水煮鰻魚/104
第十九章伊萊莎·大米布丁/111
第二十章安·面包和洋蔥/115
第二十一章伊萊莎·黃瓜配烤野鴨/119
第二十二章安·一片面包/126
第二十三章伊萊莎·長滿杏仁刺的蘋果刺蝟布丁/129
第二十四章安·結晶蜜李/135
第二十五章伊萊莎·茶壺肉湯/140
第二十六章安·榅桲果凍/145
第二十七章伊萊莎·大黃梨酥皮/154
第二十八章安·黃油蕪菁/161
第二十九章伊萊莎·印度咖喱魚/169
第三十章安·毛裡求斯酸辣醬/177
第三十一章伊萊莎·魚蛋燴飯/184
第三十二章安·有潮蟲的韭菜/189
第三十三章伊萊莎·橙花馬卡龍/193
第三十四章安·一個精美的蘇打蛋糕/199
第三十五章伊萊莎·飾有雞冠的圃鹀/204
第三十六章安·紳士們剩下的橙香烤面餅/212
第三十七章伊萊莎·肉汁羊脊肉/218
第三十八章安·無傷大雅的小謊言/225
第三十九章伊萊莎·天鵝蛋沙拉/229
第四十章安·清淡可口的愛爾蘭燉菜/234
第四十一章伊萊莎·猶太杏仁布丁/240
第四十二章安·烤肉油滴/246
第四十三章伊萊莎·肉餡布丁/250
第四十四章安·薄脆小甜餅/257
第四十五章伊萊莎·奶油嫩豌豆/262
第四十六章安·茶與面包，面包與茶/270
第四十七章伊萊莎·黃油芹菜配吐司/276
第四十八章安·法式炸土豆/282
第四十九章伊萊莎·配丁香和肉桂的烤蘋果/286
第五十章安·巴伐利亞黑面包/291
第五十一章伊萊莎·醋栗蛋糕/297
第五十二章安·原味磅蛋糕/304
第五十三章伊萊莎·土豆面包卷/310
第五十四章安·煙熏獾腿肉/316
第五十五章伊萊莎·杏仁巧克力、姜糖和柳枝叉上的宮廷夾心軟糖/321
第五十六章伊萊莎·女王布丁/327
尾聲1861年倫敦，格林尼治/333
致謝/338
《伊萊莎小姐的廚房手札》是一部引人入勝的小說，以歷史上的真實人物為藍本，根據英國第一位現代烹飪作家撰寫烹飪書的故事改編，講述了一段跨階級的女性勵志友誼，再現了維多利亞時代的英式美食帶給人們的超然樂趣與慰藉。1837年，維多利亞女王剛剛登基，倫敦充斥著令人興奮的新食材，從稀有香料到異國水果。36歲的女詩人伊萊莎·阿克頓帶著自己的詩歌手稿前往倫敦拜會出版商，卻遭到了出版方的拒絕。彼時，女性作家並不受社會認可，出版方更希望伊萊莎寫一本實用的烹飪書。伊萊莎原本憤而拒絕，可是父親突然經商失敗，被迫離鄉。作為一名女性，伊萊莎幾乎沒有選擇，為了維持生計，她不得已接下出版方的委托。雖然她從未涉足廚房，但她開始收集食譜並自學烹飪。令她驚訝的是，她發現了自己在烹飪藝術上的天賦和熱情。伊萊莎雇用了年輕、貧困但一直夢想成為廚師的17歲女孩安·柯比來幫助她。安有一個不幸的身世：爸爸酗酒，常常毆打患有精神病的瘋子媽媽等
(英)安娜貝爾·阿布茲 著 羅媛 譯
安娜貝爾·阿布茲(Annabel Abbs) 在布裡斯托爾、薩塞克斯和威爾士長大，之後分別在東安格利亞大學和金斯敦大學學習英國文學和市場營銷專業，如今回到了她的“初戀”——文學。安娜貝爾已著有《喬伊斯女孩》（The Joyce Girl）、《弗裡達：查泰萊夫人的原型》（Frieda: The Original Lady Chatterley）、《風中漫步：走在先鋒女性的道路上》（Windswept: Walking the Paths of Trailblazing Women）等多部女性主題作品，以其迷人的寫作風格成為文學節和書展上一顆閃亮的新星。她的作品曾獲評“英國《衛報》讀者的選擇”等
第一章 伊萊莎 魚刺 倫敦城的正午，兩輪輕便馬車和四輪馬車咔嗒咔嗒地在鵝卵石路上飛馳而過，小販們在尖聲叫賣，手推車擠來擠去。瘦骨嶙峋的男孩們光著上身，像饑餓的鳥兒俯衝而下似的，鏟起那些還冒著熱氣的馬糞。這是一年中最酷熱的一天，或者隻對我來說是這樣，我身著自己那件優選的絲裙，穿著緊身衣，感覺身體快要燒起來了。主禱文街上的每一塊磚頭、每一個銅鐘罩、每一根鐵欄杆都仿佛散發出熱氣，甚至連搭在建到一半的還沒安裝窗戶的建築前的木質腳手架，也在熱浪中頑強地撐著，干渴得吱吱作響。 這是我一生中最重要的一天，為了舒緩緊繃的神經，我觀察眼前的景像並嘗試訴諸文字：“人群即使沿著路邊較高的建築物投射的陰影行走也仍會汗流浃背。精疲力竭的馬大汗涔涔，四輪馬車的窗戶裡晃動著一把把孔雀羽毛扇，車夫的馬鞭聲顯得無精打采。還有太陽，像一個巨大的金色球等
