●Part 1
馬卡龍制作前碎碎念
馬卡龍大掃盲
制作馬卡龍的基礎材料
制作馬卡龍的主要工具
食材、工具網店推薦
馬卡龍制作失敗狀況大解析
馬卡龍制作大揭秘
意式馬卡龍餅身做法
法式馬卡龍餅身做法
基礎奶油霜做法
馬卡龍內餡――甘納許做法
組合馬卡龍
Part 2
春
……

2003年時秋珈心開始滿世界旅行，她認為旅行的意義是用美食、美景、美人來美心。對於甜品她從來不忍拒絕：第一次在巴黎被小甜點馬卡龍美味感動後，她經過無數次的失敗，嘗試不同配方學習制作小圓餅。於是日積月累有了這本《我的馬卡龍日記》，可謂是國內第一本詳細介紹馬卡龍甜點制作過程的書。按季節制作專屬顏色、形狀的馬卡龍是本書一大特點；要知道馬卡龍要烘焙成功非常難，本書也著重介紹如何避免馬卡龍做失敗的小貼士，其中傳授了不少“制作秘笈”。除了在清新的圖文中展現制作樂趣，也融入了珈心多年來輕松旅行的情愫；這些柔軟的生活狀態，躍然紙上，為的是告訴你——這並不是簡單的小圓餅，它集合所有優雅華麗素，並賦予人夢想。你可以發揮無限奇思妙想，延展甜蜜的無限力量。在閱讀此書後，你也能動手做出屬於自己的風格的馬卡龍！

秋珈心 著