●001/總序/聶震寧
第一輯
003/肉夾餅閑話
015/素丸子小記
026/秋疙瘩
029/一碗掛面
041/水仙花菜
043/賣麻辣串的女人
047/山西喫面記
058/關於月餅的幾個詞
070/油潑面哲學
081/餅的事
093/爆米花
098/薄荷一樣美好的事
102/家常飯
第二輯
139/苦辣菜小記
145/在壩上喫烤全羊
150/蛋清羊尾及其他
155/老張家的餃子
161/跳面之跳
172/酸裡虎之戀
177/窖池和酒
185/兩碗撻撻面
195/識姜記
211/秋麥難喫
214/一杯白茶
227/廚師閑談錄
275/後記/王劍冰