本書從個體出發，無論是下酒菜的名堂，還是煙酒的趣聞，是關於煙酒的學問，還是醉酒的體驗，作者皆以調侃的筆調寫來，但又真誠得近乎可愛，與煙酒相關的人與事也娓娓道來。讀來使人時而莞爾，時而捧腹。

●題記/1
何物下酒/7
花生米/9
豆/18
蜂蛹/25
鴨四件/30
海蜇/36
鳳尾魚/39
燒雞/45
奶酪/53
且來把盞/59
烈酒/61
紅酒的身價/65
韓酒三型/72
“燒麥炸彈”/78
喝啤酒，到比利時/82
啤酒下餃子/85
溫酒/88
打酒/94
……

本書屬於憶舊散文集，生活經歷取材和筆致風格與周作人、林語堂、汪曾祺的散文相近。作者喜歡酒，也抽煙，幾十年浸淫此道，煙酒相伴大半輩子，所以親身經歷的體驗和耳聞目睹的酒人酒事、煙民趣事，不僅豐富，而且能以搖曳筆致娓娓道來。收入本書各篇原是專欄文章，分為四輯，從下酒菜到紅黃白啤酒，到“煙之為物”，讀來詼諧有趣。

餘斌 著