這是一本關於中式炒飯的生活散文。作者土屋敦從有名雜志社的經濟學記者職位退下來之後,逐漸開始思索做菜與日常生活的關聯,尤其是那些看似平常的菜品,如很多人都會做卻難以像餐廳一樣豐富多彩的意面,看起來差不多但滋味截然不同的中式炒飯與紅燒肉,為什麼會出現這樣的區別,又為什麼人們默認這種區別,令他產生了深深的探究心理。在這本書中,他選取了炒飯作為主題,回溯了炒飯如何從中國來到日本,發生過什麼樣的“物語”(故事)纔衍生出和中國本土堪稱兩樣的做法,這樣的做法何以占領日本的中華餐廳和家庭廚房,也嘗試在家庭內部還原餐廳的做法,比較主婦與大廚的心理,帶給讀者別樣的閱讀趣味。