作 者:(日)北大路魯山人 著 何曉毅 譯
定 價:45
出 版 社:長江文藝出版社
出版日期:2021年07月01日
頁 數:264
裝 幀:平裝
ISBN:9787570221509
日本重量大師集大成之作!★ 日本天纔藝術家關於美學的獨特領悟——創作者的立場應該是,在直面自己工作的時候,應該是徹頭徹尾、決不妥協地自由。★ 有名日本文化學者、北大路文化研究員何曉毅教授翻譯!★ 蔡瀾推崇的日本超級美食家、美食理念!★ 知名中日文化研究學者徐靜波、任知傾情推薦!★ 精美的裝幀設計,由內而外貫徹東方藝術之美!
●第一卷真正好的東西,近於天真
003·第一卷01藝美革新
008·第一卷02所謂雅美
011·第一卷03料理與食器
014·第一卷04關於我的陶器制作
021·第一卷05關於陶瓷器鋻賞
029·第一卷06致立志成為陶藝家的人
037·第一卷07刳魂之美
040·第一卷08閑談古陶瓷器(節譯)
056·第一卷09魯山人展目錄集語錄(節譯)
071·第一卷10愛陶語錄
第二卷在藝術上隻有熱烈的愛決定一切
089·第二卷01習字要訣——關於美的認識(節譯)
101·第二卷02無鋻賞能力請勿習字
105·第二卷03好看字與精美字(節譯)
114·第二卷04藝術性的字與非藝術性的字(節譯)
124·第二卷05人與書相
127·第二卷06以美術藝術為生命的書道
133·第二卷07書道與茶道(節譯)
138·第二卷08茶人不良
140·第二卷09味覺之美與藝術之美
第三卷我的人生是一天到晚隻喫美味的食物
147·第三卷01出色的人做的事也會是出色的
202·第三卷02任何食材都有其他食材不可替代的原味
本書精選編錄了北大路魯山人關於談喫論食、制陶做瓷、揮灑潑墨的文字,體現出他對美的感悟之細致、精致和巧致。“美”是北大路魯山人的人生信條,他將一切都投入進去,和美一決高下。他的名言是“餐具是料理的衣服”,表現出對美食和陶器的追求,這也使得他成為日本料理的代名詞和一代陶藝大家。北大路魯山人的文字讀起來令人酣暢淋漓,讓人會心一笑的同時,感受到生活中的美學,獲得啟示,點亮生命的意義。
(日)北大路魯山人 著 何曉毅 譯
北大路魯山人(1883-1959),生於京都,日本天纔,重量大師,有名全纔藝術家,擁有美食家、廚師、書法家、畫家、陶藝師、漆藝家、篆刻家、散文家等不同面孔(自學成纔)。任性藝術家、骨灰級食神、毒舌男,對於食物與美靠前敏銳與苛刻。 崇尚自然,追求雅美生活。他將藝術和美的意識引入飲食領域,創造了日本獨特的飲食文化。堅信“食器是料理的衣服”,因此他建窯,做陶瓷器和漆器,窮其一生追求美的事物。 成為重量人物是藝術家們的終極目標,可魯山人拒絕了日本政府的授予。盡管如此,他依舊是受人尊崇的美學大師,他不容許自己對世俗有絲毫妥協