●風物
故都鄉情002
同鄉005
北平年景009
東安市場013
雙城記020
窗外032
過年036
正月十二039
爆竹044
對聯048
銅板052
喜筵054
市容058
聽戲聽戲,不是看戲064
放風箏069
鴉片074
偏方081
舊085
樹089
北平的鼕天095
北平的街道100
飲食
燒鴨106
鍋燒雞109
芙蓉雞片112
烤羊肉115
燒羊肉118
白肉120
爆雙脆123
炸丸子126
烏魚錢131
鐵鍋蛋132
醬菜135
茄子137
菠菜139
滿漢細點141
餃子145
水晶蝦餅147
湯包150
煎餛飩153
核桃酪155
酪158
栗子164
酸梅湯與糖葫蘆166
豆汁兒169
燒餅油條171
鴿175
拌鴨掌177
糟蒸鴨肝178
瓦塊魚180
熘黃菜183
面條185
圓桌與筷子188
饞192
讀《中國喫》198
再談“中國喫”209
讀《烹調原理》216
讀《媛珊食譜》222
《飲膳正要》226
窩頭233
由熊掌說起237
北平的零食小販241
人情
家世250
父母的愛253
清華的環境256
“疲馬戀舊秣,羈禽思故棲”280
記得當時年紀小290
童年生活301
我的暑假是怎樣過的305
點名310