●安身之本·必資於食
五味002
葵·薤006
故鄉的食物011
宵024
故鄉的野菜027
豆腐031
豆汁兒038
干絲040
沽源042
馬鈴藷046
蘿卜049
菌小譜053
韭菜花057
食豆飲水齋閑筆059
家常酒菜070
肉食者不鄙
肉食者不鄙076
手把肉081
貼秋膘085
鱖魚087
魚我所欲也090
尋常茶話093
泡茶館098
面茶106
喫喝門道·貴在講究
喫食和文學110
宋朝人的喫喝118
食道舊尋——《學人談喫》序121
王磐的《野菜譜》126
《喫的自由》序130
作家談喫第一集——《知味集》後記133
《旅食與文化》題記137
四方食事·明心見性
四方食事140
草巷口146
昆明的喫食150
昆明的果品158
昆明菜163
栗子172
采薇175
唐巴拉牧場177
泰山拾零179

本書完備地收錄了汪曾祺談美食的繫列散文，是名人談喫中的經典。內容涵蓋五味人間、食肉和飲茶、喫食與文學、四方食事四大方面。書中寫的一道道日常小喫，無論是蘿卜、豆腐、栗子，還是韭菜花、手把肉、宵，所有我們喫過的和沒喫過的食物，全都令人饞涎欲滴。每一種食物既融進了制作者的心意，又承載著千百年流傳的文化風情，字裡行間表達著雅致的韻味和對人間至性至情的熱愛，令人感受到的不隻是美食的誘惑，更是溫情的鄉野人情和俗世生活中的自然真趣。作者無意於寫得深刻，從容閑適的筆觸卻每每讓人品咂出生活本身的滋味。

汪曾祺 著