《肥肉》是一本以“肥肉”為話題的散文集，由“世界好看的書”獲獎者朱贏椿歷時六年約稿，精心編輯與設計而成。本書邀請到百餘位作者共同講述“肥肉”的故事，以及多位知名畫家制作內文插畫。既有瀋昌文、鐘叔河、蘇童、李洱、葉兆言、麥家、張嘉佳、蔣方舟等社會各界知名人士關於肥肉的珍貴記憶，也收錄民間不同年齡、不同領域的人和其他國家、地區的人們的肥肉故事。肥肉不僅是一種食物，更是一段時代記憶，凝聚了一代又一代人辛酸的過往、甜蜜的回憶以及正在發生的酸甜苦辣的故事。物價已回不到往昔，肥肉又有了新故事。全新增訂版特別收錄陳曉卿、封新城、石光華、地主陸、田原、、汪天穩等好文。書中囊括的這幾代人的胃，比世間檔案更懂中國。
