●卷一果:前世今生
柿子簡史003
柿子家族010
花開與花落014
柿子有多重要?018
柿子賜福023
柏柿如意027
能結果嗎?能結果!031
卷二味:巔峰時刻
親密的互惠者039
柿子的巔峰時刻042
種子的智慧047
采摘柿子的絕技051
甜蜜的誘惑057
風干的記憶061
這一口滋味絕美068
黑暗料理071
卷三雅:藝文鴻爪
大唐的柿子081
宋人與柿子086
齊白石的柿子094
老舍與丹柿小院103
白鹿原上的火晶柿子110
卷四風:人間柿味
一條柿子的溝121
不說“柿”138
風吹柿黃見南山142
紅柿,綿軟小舌頭149
北京的柿子159
富平的柿子163
臺州的柿子171
卷五色:草木之美
你不知道的柿漆179
柿漆的工藝183
柿染之美188
植物的顏色194
主要參考文獻198