●簡體版自序
●繁體版《文以載食》原序
●繁體版《食以載道》原序
●CH 1 因食之名
●1 一片假名
●2 平安京
●3 咬名食字
●4 碌結與吉列
●5 受難谷
●6 千歲煉，萬歲宴
●7 喫東喫西喫東西
●
●CH 2 賞心食事
●1 流金歲月
●2 像記憶一樣的味道
●3 主廚餐桌
●4 樓上雅座
●5 碟碟不休
●6 平素有酒
●7 流著淚食辣
●部分目錄

誰人不愛喫？但有時候，我們會抱著偏見、懷著不安，急匆匆的將食物囫圇吞下，個中滋味，根本無從辨析。
在這本音樂創作人於逸堯的跨界之作中，無論怎樣的食物，或中或西，或生或熟，或怪異或溫良，都呈現出未曾有過的真實。他愛喫，更懂喫，每一頓盛宴過後，都將吞進肚中的種種食材消化為一篇篇美妙的文化盛宴。

種種滋味在他細膩的味覺中得到安撫，在他筆下得以展現最真切的飲食文化之靈魂。

    一片假名
     喫飯可以令人很懊惱。
     不是說喫飯本身會令人感到懊惱，而是有些時候，餐桌上的一些繁文縟節，著實可以令人莫名其妙地含冤受屈一番。就如喫西餐的慣常程序及正統禮儀，對於自幼浸淫其中的洋人們，是理所當然的事；但對於從來沒有需要喫西餐的人來說，卻儼如外星文化。譬如餐桌上放的一大堆刀槍劍戟，不明就裡的，是沒有可能憑空想像到它們各自各的用處：換轉是從沒接觸過東方文化的外地人，給他一雙筷子，恐怕他做夢也不會想到，這兩根幼小棒兒的廣大神通吧。
     說起筷子，當我還在加拿大打滾的時候。有一次遇上一位年輕洋人，他是我舊同學的室友的朋友，是個碩士生，話語滔滔，不乏趣味。之後等