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    尋味三湘
    該商品所屬分類：圖書 -> 散文
    【市場價】
    276-400元
    【優惠價】
    173-250元
    【作者】 範命輝著 
    【出版社】湖南科學技術出版社 
    【ISBN】9787535792358
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    出版社：湖南科學技術出版社
    ISBN：9787535792358
    商品編碼：13385946707

    品牌：文軒
    出版時間：2017-05-01
    代碼：42

    作者：範命輝著

    　　　　
    　　　　
    作  者:範命輝 著
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    定  價:42
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    出 版 社:湖南科學技術出版社
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    出版日期:2017年05月01日
    /
    頁  數:362
    /
    裝  幀:平裝
    /
    ISBN:9787535792358
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    目錄
    ●輯一尋味三湘
    ●尋味三湘
    ●紅藷葉子煮嫩子魚
    ●覓食黃草鎮
    ●鳳凰弔腳樓的鲊宴
    ●紫鵲界村姑凍魚
    ●唐生智帶出東安雞
    ●銅官窯的瓦罐煨湯
    ●醴陵小炒肉
    ●資江邊的誘惑
    ●老司城土司豆腐
    ●仙庾嶺湘東九大碗
    ●廟會菜
    ●蘇仙嶺米餃與青蒿餃
    ●白石洞的柴火飯
    ●輯二村落的湘菜
    ●永州異食
    ●純溪福蘿卜
    ●沙坪水煮雜魚
    ●臘味三絕
    ●部分目錄
    內容簡介/
    範命輝著的《尋味三湘》，是作者從業多年來把遇見過的湘菜以散文的表達方式集結。全書由尋味三湘、村落的湘菜、那些年追過的味、至味湘菜、火功神韻五部分構成。作者遍訪湘、資、沅、澧流域，以散文形式解析湘菜的味覺鄉愁、涉筆成趣，再現了原生態湘菜的前世今生。
    作者簡介/
    範命輝 著
    範命輝，中國湘菜文化首席專家。湖南省烹飪專家委員會副主任。經歷半個世紀的湘菜生活，從事餐飲工作三十年來，行走在三湘大地尋味、玩味、得味，著有《湖湘文庫·湘菜譜》、《尋味三湘》、《湘菜六味》、《神策湖南名小喫》。策劃出版《中國湘菜·經典湘菜》。曾創辦《長沙美食報》，在《長沙晚報》開設“範哥點菜”專欄。



     
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