中國主婦的味覺記憶，北方家族的生命密碼★一部家庭烹飪史，也是一部百年女性簡史。歷史飄風淋雨，時代變遷不定，孔氏家族執掌中饋的三代主婦：奶奶，母親，我（蔣韻）用女性的力量護佑家族平安延續。一樣一樣食物的烹制，飽蘸了豐富的歷史情感，也包孕了主婦們的生存信條。燈光下的溫暖家宴，廚房裡的治愈秘方，構築了一條隱忍無聲又溫柔敦厚的母繫鏈條，保證愛完整純粹、毫無損耗地傳遞下來。 ★以正義和良心為基準的個人成長史、廚房社會史、精神文化史食物更迭背後往往纏絞著個人經驗和社會信息等

●北方廚房：一個家庭的烹飪史
第一章 奶奶主廚時期（上）
一 前史——關於我奶奶和她的一道經典菜式
二 在故鄉開封，我最初的味道記憶
三 小餃子、肉糜粥和河蟹：姑姑告訴我的事
四 碎片化，記錄一些與食物無關的事
第二章 奶奶主廚時期（下）：六七十年代——異鄉食風及其他
一 年夜飯
二 瓜菜代——所有那些干菜、豆腐渣與小球藻
三 奶奶的日常食譜
四 關於蘑菇和采蘑菇的丁香
五 鄰居，與美食無關
第三章 幾樣印像深刻的家常飯與朋友
一 餃子
二 炸醬面
第四章 母親主廚時期
一 周末晚餐
二 姥姥家
三 蝦與我母親還有我女兒的故事
第五章 我做主婦
一 饕餮協會
二 葡萄、青梅與竹葉
三 阿姨們
第六章 味覺記憶
一 我的老師
二 一些難忘的地方
第七章 結束語
我們的娜塔莎
附錄 聚焦於食物的歷史與生命記憶——關於蔣韻長篇非虛構文學作品《北方廚房》

《北方廚房——一個家庭的烹飪史》以奶奶、母親、“我”（蔣韻）三代女性的主廚食譜為經，以開封、太原、香港等城市空間的輾轉為緯，串起了一個北方的行醫世家——孔氏家族長達七十年的風風雨雨。“假魚肚”、肉糜粥、炸菜角、“起士林”、面包蝦仁……孔氏一族三代成員對家國、歷史、生命、自然、文化的體認和抒情，都凝聚舌尖，漫漶、浸潤、繾綣，化作繚繞的味道，是對存在的敬意和反思。

蔣韻 著