●壹東酸西辣，南甜北咸
想起有味美餛飩——唐魯孫
幾樣難忘的特別菜——唐魯孫
胡桃雲片——豐子愷
蟹——梁實秋
佛跳牆——梁實秋
鱖魚宴——王世襄
手把肉——汪曾祺
談寧波人的喫——蘇青
食味雜記——王魯彥
貳三餐四季，喫咸看淡
窩頭——梁實秋
餃子——梁實秋
湯包——梁實秋
豆腐——汪曾祺
韭菜花——汪曾祺
蘿卜——陳子展
記臘八粥——周紹良
羊肝餅——周作人
咬菜根——朱湘
參松花釀酒，春水煎茶
沙坪的美酒——豐子愷
飲酒——梁實秋
談酒——周作人
喫茶——周作人
北京的茶食——周作人
喝茶——魯迅
茶話——周瘦鵑
咖啡瑣話——周瘦鵑
冷開水——周作人
肆人生苦短，再來一碗
喫酒——豐子愷
湖畔夜飲——豐子愷
豆汁兒——汪曾祺
咸菜茨菇湯——汪曾祺
酸梅湯與糖葫蘆——梁實秋
饞——梁實秋
藕與蓴菜——葉聖陶
揚州庖廚——曹聚仁
鼕天——朱自清
伍肚大能容，腸寬無憂
老湯驢肉開鍋香——唐魯孫
請客——梁實秋
山雞——王世襄
炒米和焦屑——汪曾祺
喫與睡——蘇青
南北的點心——周作人
故鄉的野菜——周作人
食味小記——金性堯
烙餅——梁實秋
陸歲月不居，好好喫飯
做飯——汪曾祺
家常酒菜——汪曾祺
餑餑鋪，薩其馬——王世襄
風檐嘗烤肉——張恨水
結緣豆——周作人
喫的——朱自清
說筍之類——王任叔
火腿——梁實秋
飲食男女在福州——郁達夫

20世紀20位文化大家的美食散文集。一本書讀完，成為半個美食家。豐子愷的黃酒、唐魯孫的熱切丸子、王世襄的熘鱖魚、汪曾祺的咸鴨蛋、梁實秋的酸梅湯、張恨水的烤肉、周作人的苦茶、蘇青的紅燒鰻、金性堯的蝦餃、朱自清的白水豆腐……聽大師介紹品嘗過的美食，講述美食背後的故事。末代皇叔教大廚炒菜？蔣介石愛喫餛飩攤？臘八粥喝咸的還是甜的？日本羊羹的祖宗是誰？……津津有味漲知識，學做大師私房菜，拾回似乎被遺忘卻永遠難忘的昔日味道。如果你感到疲憊、孤獨，不妨翻一頁書、品一杯茶、喝一碗粥。人間煙火氣，最撫凡人心。

     想起有味美餛飩 ——唐魯孫 （唐魯孫（1902-1985），美食家。清光緒帝珍妃堂姪孫。自幼出入宮廷，博聞強記，自號“饞人”。被譽為“華人談喫第一人”。） 北方人是以面為主食的，帶餡兒的面食大致說來有包子、水餃、蒸餃、餛飩、餡兒餅、燒賣、合子等，經常喫的也不過是包子、餃子、餛飩三兩樣而已。帶餡兒的面食，我是比較喜歡喫餛飩，因為餛飩帶湯。餛飩皮不管是軋的也好，擀的也好，都不會太厚。至於餃子皮可就說不定了，有的人家擀的皮真比銅錢還厚，如果餡子再拌得不地道，這種餃子簡直沒法下咽，所以寧可喫餛飩而不喫餃子。 我在讀書時期，學校門外有個啞巴院，雖有通路，可是七彎八拐兩個人僅能擦身而過，所以大家給它取名九道灣。此處有賣燙面餃兒的，賣燒餅油條粳米粥的，賣肉片口蘑豆腐腦兒的，還有一個賣餛飩的，大家設攤列肆、棚傘相接，同等