作 者:汪曾祺 著
定 價:52
出 版 社:人民文學出版社
出版日期:2020年06月01日
頁 數:263
裝 幀:平裝
ISBN:9787020159680
●四方食事
堂倌
泡茶館——昆明憶舊之二
昆明的果品——昆明憶舊之五
故鄉的含物
昆明菜——昆明憶舊之七
四方食事
鳳翥街
歲交春
故鄉的野菜
肉食者不鄙
昆叫的喫食
貼秋瞟
小樂胃
五味
馬鈴藷
手把羊肉
鱖魚
……
十餘萬動人的文字,十六幅汪曾祺生前手繪插畫,汪曾祺筆下的“瓜果食物”,如“春初新韭,秋末晚菘”至味在人間。
汪曾祺 著
汪曾祺(1920-1997),江蘇高郵人,瀋從文的高徒,中國現當代著名作家、戲劇家、小說家,京派文學小說的代表人物及傳人,被譽為“抒情的人道主義者,中國最後一個純粹的文人,中國最後一個士大夫”。 汪曾祺早年深受中國傳統文化熏陶,1939年考入西南聯大中國文學繫,師從瀋從文先生。曾任中國作家協會理事、顧問,北京劇作家協會理事。他在短篇小說和散文創作領域成就頗高,充溢著濃郁的中國味道和靈性美質,語言平和質樸、清新雋永、娓娓而來、如話家常。著有短篇小說集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚飯花集》,散文集《蒲橋集》《故鄉的食物》《逝水》,京劇劇本《範進中舉》《沙家浜》(主要編者之一),文學評論等
堂倌 我從來沒有喫過好壇子肉,我以為壇子裡燒的肉根本沒有甚麼道理。但我所以不喜歡上東福居倒不是因為不欣賞他們家的肉。年輕人而不能喫點肥肥的東西,大概要算是不正常的。在學校裡喫包飯,過個十天半月,都有人要拖出一件衣服,挾兩本書出去,換成錢。上館子裡補一下。一商量,大家都贊成東福居,因為東福居便宜,有“真正的肉”。可是我不贊成。不是鬧別扭,壇子肉總是個肉,而且他們那兒的饅頭真不小。我不贊成的原因是那兒的一個堂倌。自從我注意上這個堂倌之後,我就不想去。也許現在我之對壇子肉失去興趣與那個堂倌多少有點關繫。這我自己也鬧不清。我那麼一說,大家知道頗能體諒,以後就換了一家。 在館子裡喫東西而鬧脾氣是最無聊的事。人在喫的時候本已不能怎麼好看,容易教人想起野獸和地獄。(我曾見過一個瞎子喫東西,可怕極了。他是“接近”看不見。幸好我們還有一等