作 者:(英)海倫·拜納姆(Helen Bynum),(英)威廉姆·拜納姆(William Bynum) 著；戴琪 譯
定 價:128
出 版 社:中國攝影出版傳媒有限責任公司
出版日期:2017年01月01日
頁 數:237
裝 幀:精裝
ISBN:9787517905431
●引言
●功用與外觀
●改變生活的植物
●定居及耕種
●小麥、大麥、兵豆、豌豆
●肥沃月灣（古代農業地區）的主要食物
●水稻、小米、大豆、鷹嘴豆
●亞洲的“黃金”
●玉米、菜豆、南瓜
●美洲“三姐妹”
●馬鈴藷、甘藷、落花生、藜麥
●南美洲傳家寶
●高粱、山藥、豇豆
●撒哈拉沙漠以南的主要食物
●芋艿、面包樹
●大洋洲的燃料
●苜蓿、燕麥
●加快了二輪戰車與犁的發展
●橄欖樹
●橄欖的典型代表
●部分目錄
本書高度贊揚了這些改變我們世界的植物所具有的美好性、多樣性、重要性以及純粹的神奇性。將植物的功用與外觀結合的現代理念有其深遠的歷史根源。這反映出人類長期以來與植物之間的相處方式的變化，即從簡單地欣賞植物的實用價值到感受植物對自身情緒以及感覺的影響。書中所有精美的插圖均來自倫敦基尤皇家植物園無與倫比的收藏。
(英)海倫·拜納姆(Helen Bynum),(英)威廉姆·拜納姆(William Bynum) 著；戴琪 譯
海倫·拜納姆與威廉姆·拜納姆對植物與園藝有著畢生的興趣，並在薩福建造了一座兩英畝的花園。
海倫·拜納姆曾在倫敦大學學院以及惠康研究所醫學歷史部學習，隨後在利物浦大學進行有關醫學歷史的講演。現為特約講師、編輯及作家。曾撰寫Spitting Blood: The History of Tuberculosis （2012），與威廉姆·拜納姆共同編寫Dictionary of Medical Biography（2007）以及Great Discoveries in Med等
