●正文

《薩爾加多咖啡創世紀之旅》由世界有名攝影師塞巴斯蒂昂？薩爾加多完成，是一本關於咖啡的文化書，也是一部借助攝影藝術表達的咖啡文化書。薩爾加多橫跨巴西、印度、埃塞俄比亞、危地馬拉，哥倫比亞，哥斯達黎加，薩爾瓦多，中國，坦桑尼亞和印度尼西亞，紀錄拍攝了這十個國家的咖啡產地。這位巴西攝影師的眼睛，不僅看到了咖啡的產地，而且還看到了咖啡豆生產所必須的過程：從種子的栽培到枝繁葉茂，到咖啡果的收獲和咖啡豆的晾曬，以及很後咖啡豆的甄選。這些影像便是這次合作的成果。在這些影像中，我們所看見的是生命中多種多樣的重要瞬間，那既是咖啡樹生命的重要瞬間，也是咖啡農生命中的重要瞬間。薩爾加多以一種溫和的方式敦促我們思考很多問題，而這些問題都是一些尚未答案的主題，有待他和我們去闡述，有待不同學科更詳細的研究。