《方祖燊畫論與畫作》由暨南大學出版社出版。

●序一
序二
前言
第一部分論畫國畫
壹畫國畫要準備的材料與工具
貳中國的設色畫
參中國的水墨畫
肆中國畫技法的訓練——《芥子園畫傳》
伍中國畫的構圖
陸中國人物畫的技法
柒中國山水畫的技法
捌中國花鳥畫的技法
玖中國畜獸畫的題材與技法
拾中國蟲魚畫的題材與技法
拾壹留白與題款
拾貳結語

第二部分論畫油畫
壹畫油畫的工具與材料
貳油畫的主題與構圖
參油畫的技巧與方法

第三部分論色彩與繪畫
第四部分素描與我的繪畫
壹素描是畫西畫的基礎
貳我的幾幅素描
參畫水彩、油畫應先用素描打底稿
肆與素描有關的一些理論及圖例

第五部分水彩與我的繪畫
壹畫水彩要注意的地方
貳水彩畫法的轉變
參我的水彩畫精選

第六部分油畫與我的作品
壹我畫油畫
貳我的油畫精選
後記

《方祖燊畫論與畫作》是方祖燊教授珍貴的心悟之血，內容精彩豐富，分為論畫國畫、論畫油畫、論色彩與繪畫、素描與我的繪畫、水彩與我的繪畫、油畫與我的作品共六部分。對古今中西繪畫理論與技法，有極其精闢的闡述。方祖燊教授的治學治畫，有農家樸實憨厚的精神，令文藝界非常折服和欽佩。