●序一
●序二
●第一章 侗族概述
● 一、族稱
● 二、族源
● 三、居住地
● 四、人口
● 五、語言
● 六、文字
● 七、文化
●第二章 酒的起源
● 一、中國酒的起源
● 二、世界各酒種的起源
● 三、侗族酒的起源
●第三章 侗酒
● 一、酒的分類
● 二、侗酒
●第四章 釀酒工藝
● 一、侗酒的制作方法
● 二、藥用酒的制作方法
●部分目錄

宋堯平著的這本《侗族酒文化》，內容分為十四章，著錄了侗族酒的起源傳說、釀酒工藝、酒禮、酒規、酒俗、酒具、酒令、飲酒觀、酒歌等諸多酒文化現像，非常具有侗族特色。漢文化中關於酒的起源的各種傳說異彩紛呈，有“上天造酒說”“猿猴造酒說”“儀狄造酒說”“杜康造酒說”。本書也對侗族酒的起源傳說進行了探究，有“偶然發現酒籐說”“蜂子發現酒說”“杜康發現酒說”等，這些傳說有的是新發現，豐富了世界族群關於酒的起源的傳說。

宋堯平 著作