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出版社:新星出版社 ISBN:2402251000016 商品編碼:10834813593 品牌:文軒 出版時間:2016-11-01 代碼:139 作者:小松和彥編著(日)藪光生,千澄子,(日
" 作 者:(日)小松和彥 編著;(日)藪光生,(日)千澄子,(日)後籐加壽子 著;虞辰,宋衡,燁伊 譯 著 定 價:139 出 版 社:新星出版社 出版日期:2016年11月01日 頁 數:548 裝 幀:精裝 ISBN:2402251000016 ●《妖怪》 序言 第一章妖怪出現! 第二章妖怪們的盛宴 第三章戰鬥吧! 第四章妖怪散去! 第五章妖怪事典 河童 鬼 天狗 山姥、山男 幽靈 種類繁多的妖怪 付喪神 第六章偉大的畫師們 北齋 國芳 芳年 石燕 曉齋 芳幾 鴻山 第七章與妖怪嬉戲 最終章妖怪大集合! 後記 《和果子》 《京料理》 “千面日本”是全面、綜合地向普通讀者介紹日本文化為主題的一繫列作品。每冊截取日本傳統文化的一個側面,圖文並重、深入淺出地進行介紹,從而呈現出日本的上千個面向。 本套裝中: 《妖怪》以浮世繪、版畫等繪畫形式對日本妖怪的歷史變遷、幾種有代表性的妖怪種類和妖怪畫師做了較為全面的介紹,大量名畫作配合簡要的說明性文字,包羅萬像又趣味盎然。 《和果子》從和果子的歷史、類別、做法出發,為我們揭開了和果子的神秘外衣。不止展示了色彩繽紛的羊羹、流露四季風情的花見團子、各式饅頭等上百種充滿季節感、藝術品般和果子的精致照片,還介紹了和果子師父精妙的傳統手工技法,以及和果子在日本傳統文化中的獨有魅力。 《京料理》以四季為順序,強調氣候變化和民俗活動對菜品的影響,並在每個章節收錄一些家常京都料理的詳細做法。京都人的一日三餐樸素而講究色彩與應季味等 (日)小松和彥 編著;(日)藪光生,(日)千澄子,(日)後籐加壽子 著;虞辰,宋衡,燁伊 譯 著 小松和彥 一九四七年出生於東京。國際日本文化研究中心所長,東京都立大學大學院社會科學研究科(社會人類學)博士畢業。專攻文化人類學、民俗學。二〇一三年獲頒日本紫綬褒章。 藪光生 全國和果子協會專務理事。積極對和果子業界進行經營指導的同時,大力開展演講、教育等活動。現兼任日本果子教育中心副理事長、專門學校講師等職。 千澄子 生於京都的料理研究者,對京都懷石料理和家庭料理有很深的造詣。茶道流派武者小路千家十二代宗家之長女、現當家十四代宗家之母。 後籐加壽子 千澄子的長女,生於京都,料理研究者。等
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