●上篇 衣 部
●第一章 苗族織染繡技藝
●第一節 苗族歷史、文化和手工業概貌
●第二節 苗族織染繡研究相關文獻回顧
●第三節 紡織技藝
●第四節 染印技藝
●第五節 刺繡技藝
●參考文獻
●第二章 侗族織梁繡技藝
●第一節 侗族歷史、文化和手工業概貌
●第二節 侗族織染繡研究相關文獻回顧
●第三節 考察地點的選擇和考察概況
●第四節 紡織技藝
●第五節 染整技藝
●第六節 服飾
●參考文獻
●第三章 白褲瑤織染繡技藝
●第一節 白褲瑤歷史、文化和手工業概貌
●第二節 白褲瑤織染繡研究相關文獻回顧
●第三節 考察地點的選擇和考察概況
●部分目錄

黔桂地區少數民族眾多，各種文化彙集，傳統手工技藝多姿多彩。李勁松、趙翰生主編的《黔桂衣食傳統技藝研究與傳承》記述了與人們日常生活密不可分的衣食技藝。全書分為衣部、食部兩篇，共7章，分別介紹了苗族織染繡技藝、侗族織染繡技藝、白褲瑤織染繡技藝、食用植物油脂制作技藝、醬醋和豆腐制作技藝、制茶技藝、釀酒技藝。作者通過田野調查，在史料、出土文物、傳說、習俗和現存實物的基礎上，梳理出這些傳統技藝的發展脈絡，用文字和圖片記錄下現存的傳統技術內容。