●序
章 歐洲發展的原動力——馬鈴藷
馬鈴藷的原產地在安第斯高地
端上歐洲人餐桌的歷程
歐洲因馬鈴藷而強大
第二章 建立汽車社會的橡膠
誕生於美索不達米亞的車輪進化歷程
從難以處理的生橡膠到制成輪胎的過程
從亞馬孫熱帶雨林傳入東南亞
第三章 甜點之王——巧克力
巧克力在過去曾是飲料
從飲料變成甜點之王
今古不變的巧克力健康功效
第四章 世界的調味料——辣椒
辣味的發源地——墨西哥
接受辣椒的國家
改變日本飲食文化的辣椒
第五章 生活的調劑品——的歷程
哥倫布以前的
歐洲的吸煙風俗
獨特的日本文化
第六章 構建肉食社會的玉米
新大陸的主要谷物是玉米
普及全球的玉米
玉米構建的現代肉食生活
終章 哥倫布的光與影
後記
參考文獻

當自然與人類出現交集，世界發生了什麼。這是一部講述六種植物扭轉近代文明的著作！1492年，哥倫布發現了大西洋航線。以此為契機，各種各樣的植物開始傳入歐洲大陸。對世界的發展來說，其中不少植物是不可或缺的東西，比如馬鈴藷、玉米、可可豆、辣椒、橡膠樹、等6種植物。這些植物給我們的生活帶來了極大的變化。可以說，正因為有了它們，我們纔能生活得這麼滋潤。本書作者以這些植物的傳播軌跡為縱軸，以飲食文化、政治和產業為橫軸，為大家講述這些小種子構建現代社會與文化的歷史。