●第一講 喫的文化與禮教的頓悟
●烹飪王國與喫的文化
●飲德食和與萬邦同樂
●食道宴道與禮教和諧共振
●第二講 千姿百態的古代食風與食儀
●佳肴時鮮與民間年節食風
●羊羔美酒與民族飲饌食儀
●第三講美食美昧美器與宮廷筵宴
●美食不如美器與美味
●皇宮行 苑觥籌交錯與儀禮
●第四講玉露香醇與茶酒文化
●品茗食啜談玄與茶道
●酒品酒儀醉仙與酒道
●第五講 醫食同源與養生長壽之道
●五谷為養與食療養生
●飲食有節與長壽秘訣
●第六講飲食智道與天人美韻
●食色食香與自然情趣
●食味食聲與人生美韻
●食享食用與宴樂怡情
●部分目錄

中國古代特定的飲德、食藝、宴道和禮教體現的古代飲食文化，呈現出的是中國古代的民族精神、歷史發展進步的時代風華和中華民族幾千年輝煌創造史及其特定的文化心理結構。林永匡編著的《飲食智道》是中國古代智道之一，《飲食智道》中詳述了中國古代飲食烹飪技藝之精，食品加工工藝的創造發明之旱，食品資源之豐富，還探究了中國古代五谷為養、醫食同源、美食美味美器、食療養生等內容，從宮廷到民間，從中原到邊疆，從君主、王公貴族、官僚仕紳，到平民百姓、販夫走卒等社會各色、各式、各類、各層、各地、各域食風、食技、食藝、食德、食生、食養、食療的盛、雅、藝、精、奇、智諸方面，做了淋漓盡致的生動描述，對中國古代飲食智道文化的傳承有著重要的參考和借鋻意義。

    中華民族在自身發展的漫長歷史歲月中，在創造高度繁榮的物質與精神文明的同時，還形成了一整套獨具東方文化色彩的風俗禮儀。飲食文化的風習，便是其重要的組成部分，由此還體現出中國古代社會和文化的諸多特色。
    兩千多年前，中國古代的思想家孟子曾經說過：“食色，性也。”(《孟子？告子》)即所謂“人之甘食悅色者，人之性也”。《禮記？禮運》篇亦稱：“飲食男女，人之大欲存焉。”意即“飲食男女，是人心所欲之大端緒也”。由此可知，中國古代的先賢聖哲們，早就把飲食看做是人類重要的“本性”之一。既然是本性，那麼飲食、飲食文化本身的存在與發展，則必然與人類的生存發展相始終。同時，這種“喫”的文化活動在被納入禮教時，通過禮教的思想文化氛圍，給人以熏陶、感染和啟迪，因而使人達到對禮教的頓悟。
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