●編寫說明
●前言
●概論
●第一章 北京地區的地理環境
●第一節 地形、地貌和土壤
●第二節 河流水繫
●第三節 氣候
●第二章 北京地區原始農業的起源
●第一節 北京轉年遺址的農業考古意義
●第二節 對東胡林遺址的再認識
●一、關於對石制農具的認識
●二、關於對晚更新世與全新世之際北京地區古環境變化的認識
●三、關於東胡林人的生活方式
●四、關於東胡林原始農業問題的推測
●第三節 北京地區新石器中晚期遺址
●第三章 商、周時期北京地區的農業
●第一節 夏家店下層文化對北京地區社會經濟的影響
●第二節 商、西周時期北京地區的農業
●第四章 春秋、戰國時期北京地區的農業
●第一節 春秋時期生產關繫落後的燕國
●部分目錄

《北京農業史》是北京市社會科學院歷史所承擔的北京市哲學社會科學“十一五”規劃重點項目、北京市社會科學院重大課題《北京專史集成》的繫列著作之一，由於德源先生撰著。於先生在歷史所多年從事北京歷史文化研究，是歷史所的資深研究員，研究範圍較為廣泛，科研成果十分豐富。
本書以斷代為序斷限，對北京幾千年農業發展進程中的地理環境，原始農業的起源，歷代農業、農戶與農業人口、農作物和農業技術、賦稅和土地制度的演進脈絡進行了整體考察與繫統分析，注意歸納每個時段北京地區的地理環境、人文環境、農業生產技術和農作物品種及土地人口生產關繫的變化對農業發展的影響，重點關注北京從北方重鎮到遼金朝以後成為全國首都這一城市角色變動與北京農業生產發展之間的復雜關繫，描述北京農業發展的總體面貌。
北京農業源遠流長。北京農業和北京城市歷史的發展息息相關。數千年以來，北京的先民們在這塊土地上胼手胝足、辛勤等

於德源 著