●第一章 導論
第一節 學術研究回顧
第二節 本書簡介
第二章 需求與供給
第一節 糧食需求
第二節 糧食供給
第三章 市場上的糧食交易
第一節 糧商及其商鋪
第二節 交易方式
第三節 謀利方法
第四節 糧行經紀
第四章 市場糧價分析
第一節 康熙時期
第二節 雍正時期
第三節 乾隆時期
第四節 嘉慶、道光時期
第五節 糧價變動分析
第五章 市場運行特點分析
第一節 城市人口增加
第二節 糧食流通量
第三節 市場分布
第四節 京城與津、冀地區的關繫
第六章 供給與分配制度
第一節 供給制度
第二節 分配制度
第三節 制度弊端
第七章 政府參與交易
第一節 官立米局
第二節 政府采購
第八章 政府對市場的監管
第一節 監管商人
第二節 管理官兵
第九章 政府調控糧價
第一節 平糶倉儲糧
第二節 平糶中的措施
第三節 招商平糶
第四節 調整俸米、甲米發放的時間
第五節 政府調控糧價
第十章 政府、糧商、市場
第一節 政府與糧商
第二節 政府與市場
第三節 雙軌並行
結束語
參考文獻
鳴謝
清紀年表
本書通過對清代前期北京糧食市場的研究，探討政府與市場的關繫問題。本書研究的是清代前期政府與市場的關繫問題。北京是政治中心，具有代表性，中央政府行政能力比地方省市強很多，各類具體制度的制訂與執行，也與外省區不同，從中為我們觀察清代政府與市場的關繫，提供了一個很好的視角，具有典型意義。清代京城的政治形勢，各類事件，對市場經濟發展有巨大影響，正是由於這個原因，筆者選擇了政治背景變化較小的清代前期來研究，而且前人對這一時期政府與糧食市場的情況，特別是細節涉及較少，更缺乏探討。在西方經濟理論還未傳入國內的情況下，評價政府與市場的關繫，就需要全面地、歷史地認識政府的理念，在清代經濟史學術研究中有重要的意義。
