●表格、地圖、圖片目錄 1
度量衡及貨幣 1
致謝 1
導論 1
技藝嫻熟的農民 5
社會組織與技能生產群體 7
“農民性”（peasantness）的模式 9
兩種類型的“去技能化”（deskilling）13
技能的本質 16
田野調查及資料情況 21
本書的結構23
1.定位技能 25
造紙技術 27
造紙的勞務量需求 34
勞動的性別分工和代際分工 36
家庭勞力的補充、培訓和管控 37
雇工的招募、訓練和管控 42
勞務交換與互助原則 44
公開和保密 46
性別與技術的宗親控制 47
夾江造紙業的技術定位 49
2.夾江山區的社區和宗族 51
居住區 54
保甲制 58
袍哥會 59
宗教組織 60
暴力與權力 62
造紙地區的親屬關繫 64
夾江的正式親屬組織 67
輩分順序 70
親屬關繫派上用場 72
技能的共同體74
3.階級與貿易 76
“大戶”：石子青的作坊83
階級與擁有土地 85
市場86
信貸 92
造紙區的市場和社區95
4.從匠人到農民 101
紙匠與清朝的國家 105
清代的工藝控制和自我管理 107
民國初年利益代表模式的變遷 109
1936—1937年和1941—1942年的糧食危機 114
帝國主義與“中國手工業的崩潰” 116
槽戶——改革的阻撓者 118
自上而下的改革 120
自下而上的改革 123
5.社會主義道路上的造紙人，1949—1958年 125
工業改造與社會主義國家 126
造紙業重組：規劃與當務之急 128
造紙地區的土地改革 131
向集體造紙過渡：1952—1956年 138
踏入國營部門 140
合作社下的生活 141
對技能的提取 142
專家說了算 145
6.“”、饑荒與農村的“去工業化” 149
恢復…… 152
……再次衰退 156
對手工紙的需求 159
挖竹根 161
在生產隊管理下的生活 162
夾江的產業化和去產業化 164
7.家庭生產的回歸 167
回歸到家庭作坊 169
家庭作坊的鞏固 171
一個小型技術變革 172
家庭、政府和技術變革 176
石堰的紙張生產：一個案例 177
改造過的家庭作坊 178
雇工 183
換工與互助 184
8.改革時期的紙張貿易和鄉村產業188
20世紀80年代早期的遊擊貿易 189
石榮軒 190
石勝新 191
石威方 192
彭春斌 193
從“行商”到“坐商” 194
商人與槽戶的關繫 195
鄉鎮與農村工業化 197
盲目發展：石堰的鄉村企業 198
鄉鎮企業發展的得與失 202
行政和經濟上的分化 203
家庭工廠 204
專有技術 206
2000年以來的變化 207
9.加檔橋石碑 210
石碑 212
對親戚講輩分 217
中國後改革時代的親族關繫、職業和身份認同 222
結語 224
國家的視角，市場的嗅覺 229
堅壁起來的公用資源236
附錄一 238
附錄二 242
文獻資料目錄244
譯校後記269

夾江縣是四川境內的山區，地處成都與樂山之間。傳統上，當地居民利用當地自然產出的毛竹為原料從事手工造紙謀生，並圍繞這一核心技能形成特定的親屬關繫網絡和社區組織形式。進入20世紀以後，夾江的手工造紙技術面臨著一繫列重大衝擊，改朝換代、戰爭、革命、集體化、現代化的理念和建設實踐、改革開放和市場化，這些發生在“城鄉鴻溝”宏觀背景下的每一項重大社會變革都促使造紙人在技術層面和社會層面上重新定義身份認同。本書追蹤了知識分配在一個世紀內的變遷，這導致了對技能的控制權大量地從農村轉向城市，從初級生產者轉向管理精英，從女人轉向男人。在作者看來，造紙技能是一種資源，是分配和爭奪的對像。作者從這一獨特的角度出發，從一項傳統技藝個案入手來介入對大問題的思考：革命、建國以及市場化等現代化進程如何改變著20世紀的中國農村。

(德)艾約博 著 劉東 編 韓巍 譯