●總序
●導言
●一、遼金風俗形成的歷史背景與
●地理環境
●二、遼金風俗觀念與政策
●三、結語
●上編遼代
●第一章飲食
●第一節主食與副食
●一、肉食
●二、野味貔狸
●三、乳品
●四、谷物食品
●五、副食
●六、果品
●第二節酒、茶及其他飲料
●一、酒
●二、茶
●三、其他飲料
●第三節契丹名宴
●部分目錄

《全彩插圖本中國風俗通史叢書》繫列叢書本次修訂改版，仍按歷史斷代劃分，定為原始社會、夏商、兩周、秦漢、魏晉南北朝、隋唐五代、宋、遼金、、明、清、民國十三卷，力圖更加全面、科學、深入、繫統地反映各個時代的風俗特點，同時又呈現不同時期、不同地區、不同民族的風俗差異，將每一段歷史時期中值得探索的熱點、能反映當時社會生活風尚的事例加以發掘和論述，進而從風俗角度對整個中國歷史提供一種詮釋。
宋德金著的《遼金風俗(精)》是其中一本，根據出版社的要求，新版遼金與西夏分別立卷。本卷與初版相較，主要是增配圖片，做到圖文並茂。文字部分，除改寫導言之外，原則上一仍其舊，未作太大變動，隻是改正個別謬誤，重新核對引文及做若干增刪。本應借此次再版及遼金、西夏各自成卷之機，吸取新近研究和考古成果，充實內容。