●引言 揚州盛衰 皆因淮鹽
第一章 擅利巨海 以致饒沃
――先秦到魏晉南北朝時期的揚州鹽業
第一節 不產鹽的揚州城內為何會建有鹽宗廟
――先秦時期的揚州鹽業
第二節 “劉濞煮海”與揚州大王廟
――兩漢、魏晉南北朝時期的揚州鹽業
第二章 東南鹽盛 尤重揚州
――隋唐及五代時期的揚州鹽業
第一節 隋煬帝開挖大運河對揚州鹽業有何貢獻
――隋代的揚州鹽業
第二節 第五琦、劉晏、王播與揚州鹽業
――唐代初、中期的揚州鹽業
第三節 從白居易《鹽商婦》中的“揚州小家女”談起
――唐代晚期及五代時期的揚州鹽業
第三章 淮南產鹽 全國居首
時期的揚州鹽業
第一節 天下三分海鹽利，二分無賴出揚州
――北宋時期的揚州鹽業
第二節 中央鹽業專賣機構為何會設在揚州、真州
――南宋時期的揚州鹽業
第三節 人生不願萬戶侯，願逐鹽利到揚州
代的揚州鹽業
第四章 天下鹽利 揚州為雄
――明代的揚州鹽業
第一節 為何秦商、晉商和徽商都奔向揚州
――明代初期的揚州鹽業
第二節 “綱鹽法”開創揚州三百年輝煌歷史
――明代中、晚期的揚州鹽業
第五章 動關國計 巔峰衰敗
――清代的揚州鹽業
第一節 揚州鹽商與皇家的關繫
――清代乾隆之前的揚州鹽業(上)
第二節 揚州鹽商如何將揚州文化推向巔峰
――清代乾隆之前的揚州鹽業(下)
第三節 陶澍“廢綱為票”與揚州鹽業衰敗的關繫
――清代嘉慶之後的揚州鹽業(上)
第四節 究竟是什麼原因讓揚州鹽商瞬間衰敗
――清代嘉慶之後的揚州鹽業(下)
第六章 淮南鹽業 命途多舛
――民國時期的揚州鹽業
第七章 風雨兼程 再創輝煌
――新中國建立以後的揚州鹽業
主要參考書目
後 記
