作 者:蔡瀾 著作
定 價:23
出 版 社:廣東旅遊出版社
出版日期:2013年08月01日
頁 數:190
裝 幀:平裝
ISBN:9787807665434
香港有名美食家、電影人蔡瀾30年文學生涯集大成之作品金庸作序、倪匡作跋,兩大名家傾情推薦明清以後很值得一讀的小品有華人的地方,就有蔡瀾的文字
●一、 蔡瀾談美食——老饕的樂與怒
●喫的講義
●早餐天下
●炒飯的藝術
●三大碗
●雲吞面隨想
●談喫
●談喝
●會喫不會喫
●最
●食經
●不胖
●放心食之
●個性肉
●口味
●零食王
●古方
●水準
●分享
●精神
●部分目錄
抽煙、喝酒、不運動,這看似違背常理的人生哲學卻是蔡瀾先生享樂人生的七字箴言。一個放縱的蔡瀾,一個接近釋放自己天性的蔡瀾,一個童心未泯的蔡瀾,他對那些貧窮而自強的人們懷著極大的尊敬,他對自己用慣的東西有著非比尋常的執著,他對路邊的花花草草有著異於常人的觀察力……放縱的哲學,是一種更接近人性的哲學,一種更接近快樂的哲學。在這個壓抑的時代,我們需要多一點釋放,蔡瀾先生教會我們的,是在一點一滴中讓自己快樂起來的方法,是找回很初自我的秘笈。
蔡瀾 著作
蔡瀾與金庸、倪匡、黃霑並稱香港四大纔子,同時也是香港有名電影人,作家、美食家。被譽為“香港靠前玩家”,自稱“我的正業是玩”。金庸評價他:“蔡瀾是一個真正瀟灑的人。他見識廣博,懂得很多,人情通達而善於為人著想,琴棋書畫、酒色財氣、喫喝嫖賭、文學電影,什麼都懂,於電影、詩詞、書法、金石、飲食之道,更可說是靠前流的通達。”
蔡瀾其人在香港、臺灣及東南亞地區具有很好高的知名度,他主持的《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾嘆世界》、《蔡瀾嘆名菜》、《蔡瀾品味》等多檔電視節目,集美女、美食、娛樂、旅遊於一體,大受觀眾歡迎,尤其是其與黃霑、倪匡合作主持的電視節目《今夜不設防》創造了香港同時段電視節目的收視紀錄等
放縱的哲學
“享受人生的快樂,由犧牲一點點健康開始。”尊?休士頓說。
這個人放縱地過活,但是80多歲纔死。所謂的犧牲一點點的健康,並非一個致命的代價。
大家都知道自由的可貴,但是大家都用“健康”這兩個字來束縛自己。
看到舉重的壯漢,的確健康,不過這個做運動的人總不能老做下去。年齡一大,自然緩慢下來。到時他那堅硬的肌肉開始松懈,人就發胖。為了防止這些情形發生,他要不斷地健身。試想看到一個七老八十的人全身還是那麼一塊塊的肌肉,和隆胸的婦女有什麼兩樣?
又有個朋友買了一棟有等