作 者:董宏猷 著作
定 價:14
出 版 社:武漢大學出版社
出版日期:2014年01月01日
頁 數:195
裝 幀:平裝
ISBN:9787307119864
領略大江大湖大漢口之大美
品味古風漢韻楚文化之風情
人因城市而定城市因人而活
全景展示你眼中不一樣的武漢及武漢人
●第一輯 小喫
●熱干面
●燒梅
●面窩
●米粉
●豆絲
●發糕
●豆腐腦
●藕圓
●開拓與首創
●我愛武漢的熱干面
●第二輯 江湖
●生命的湖
●木石前緣
●夢幻木蘭湖
●梁子湖的微笑
●
●一個人的解放公園
●風雪天池行
●鐵馬冰河入夢來
●部分目錄
全書共分四個方面,即小喫,江湖、碼頭及纖夫,通過對這些能夠代表武漢特色的食品、景點、俗語及人文的介紹及故事描述等,反映了大武漢深厚的城市積澱,同時也表達了作者對大武漢深重的愛意,以及對大武漢近年來在城市定位、城市開發以及未來發展方面的深情關切及深層次憂慮。
燒梅
這些年來,我沒有為過早而起早床,**的一次,卻是為了喫燒梅。
武漢的燒梅,*有名的當為漢口花樓街順香居所出。順香居創建於1940年,其重油燒梅為糯米肉餡,拌以皮凍、蝦、蛋、蔥花、味精、胡椒等配料。皮薄餡鮮,綿軟融潤,煞是好喫。我曾多次拜訪該地,但更多的,是於街頭的隨意中,一見燒梅就雙眼發亮,定要來二兩品嘗。我老家附近的延壽巷口,有一小店的燒梅頗佳,每當出差歸來,**件大事便是去小店喫燒梅。坐在油膩膩的方桌前。聽食客與廚娘打情罵俏,有一種舊友重逢的親切感。友誼路的鐵橋畔,有一熟食攤,也賣燒梅。偶爾遇之,遂有情焉,常常於清晨上班之際,彎路專睹其芳容。後搬家至市郊,雖少市囂之聲,然而遺憾的,便是離燒梅遠了。
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