●第1章食品“私法”：概念的興起
1.1有關食品“私法”的第一本書
1.2食品“私法”
1.3封面
1.4食品法
1.5食品“私法”中的分類
1.6本書所涉及的議題
1.7法律和治理
1.8最後但同樣重要的內容
1.9致謝
第2章準國家性？食品“私法”的意外崛起
2.1介紹
2.2構建新自由主義
2.3全球經濟的轉型
2.4三位一體的標準體繫的崛起
2.5治理是否化？合法性和市場再探
2.6結論
2.7致謝
第3章食品“私法”的剖析
3.1介紹
3.2食品“私法”的歷史
3.3供應鏈編制
3.4擁有一項標準
3.5執行
3.6仲裁
3.7審計
3.8認證標志
3.9認可
3.10在認可之外
3.11標準制定
3.12食品“私法”的架構
3.13相關聯的私人項目
3.14公私的相互關聯性
3.15動機
3.16舉例
3.17潛在的概念
3.18歐洲良好農業規範（EurepGAP）、全球良好農業規範（GlobalGAP）
3.19英國零售商協會（BRC）
3.20國際很好標準（IFS）
3.21食品安全質量標準（SQF）
3.22食品安全體繫認證（FS 22000）
3.23全球食品安全倡議（GFSI）
3.24針對食品“私法”的公法
3.25世界貿易組織（WTO）
3.26結論
第4章食品“私法”的清單
4.1介紹
4.2通過質量管理體繫標準的食品安全控制
4.3常規使用中的標準介紹
4.4結論
第5章食品法典委員會和私營標準
5.1背景
5.2私營食品安全標準的性質
5.3私營食品安全標準制定和功能中的趨勢
5.4法典委員會在私營標準中的作用
5.5私營標準是否妨礙了食品法典委員會的工作？
5.6食品法典委員會面臨的挑戰和機遇
5.7結論
第6章私營零售標準和世界貿易組織法律
6.1介紹
6.2私營標準的所指
6.3私營標準：其驅動力何在
6.4私營標準和世界貿易組織動植物衛生檢疫措施委員會
6.5當下有關《實施動植物衛生檢疫措施協議》適用性的討論
6.6對食品的思考
第7章可持續棕櫚油圓桌會議中的“私法”制定
7.1介紹
7.2棕櫚油可持續發展圓桌會議的規範性內容
7.3被原則約束的參與者
7.4合規和投訴
7.5RSPO的原則和標準有多自願？
7.6政府的角色：咨詢性的啦啦隊隊長抑或競爭性的立法者
7.7結論
第8章針對小農戶的全球良好農業規範集體認證：小農戶參與全球價值鏈的機遇與挑戰
8.1機遇還是挑戰？針對小農戶全球良好農業規範認證的選項2及其介紹
8.2機遇與挑戰！針對小農戶的全球農業良好規範試點項目
8.3變挑戰為機遇：全球良好農業規範小農試點項目的結論
8.4結論和建議
第9章意大利啤酒廣告中的私人規制規範：邁向公共和私人食品法律競爭合作的漫長征途
9.1創新與食品法律之間的特殊關繫
9.2私人規制法律
9.3意大利廣告監管協會(IAP)——營銷傳播中的自我規制機構
9.420世紀90年代的立法改革：公法和私法的合作式競爭
9.5啤酒廣告規範：私人規制作為拓展和優先消費者保護的工具
9.6一些開放性問題
第10章啤酒廣告的自我規制規範
10.1介紹
10.2重要原則
10.3《啤酒廣告規範》
10.4食品“私法”
第11章特許經營強化私營食品標準的應用
11.1介紹
11.2私營食品標準
11.3縱向協議和特許經營
11.4總結
第12章國家法和宗教法的界限:荷蘭和美國針對猶太食品和清真食品的規制安排
12.1清真食品的開發供應
12.2清真食品、猶太食品的規制
12.3荷蘭的猶太食品認證
12.4荷蘭的清真食品認證
12.5荷蘭的宗教屠宰
12.6美國的猶太食品監管
12.7美國的宗教屠宰
12.8比較結論
12.9兩國政府立場不同的原因
第13章有機食品：政府接管的私人概念和私人部門的持續性主導作用
13.1介紹
13.2“有機”“生態”和“常規”？
13.3有機術語的綜合保護
13.420世紀90年代政府的友好接管
13.5污染物
13.62011年:同樣的概念
13.7農業和加工的正面清單
13.8接管的友好程度
13.9接管規範而非控制
13.10來自非管制源頭的毒素
13.11德國聯邦自然食品和產品貿易商以及加工商協會的取向定值
13.12作為標識誤導的農藥痕跡
13.13懷疑的法定角色
13.14總結有機食品私人規制的作用
第14章網絡食品：探究食品法和民法典之間關於消費者保護的無人地帶
14.1簡介
14.2遠程合同及網上購買食品
14.3關於產品的信息和預期
14.4符合性
14.5符合性要求和遠程合同
14.6結語
第15章國家公共領域和私營標準：荷蘭案例
15.1公法和私營標準
15.2公共采購和私營標準
15.3公共執行和私營標準
15.4結語
第16章食品“私法”的外部：鋻於競爭法而存在於荷蘭乳業中的交織型私人規則
16.1介紹
16.2背景
16.3食品供應鏈中的私人規制
16.4大圖景
16.5競爭法的發展
16.6結論與討論
第17章食品“私法”的有限性：食品部門內的競爭法
17.1介紹
17.2競爭法的合規要求
17.3食品部門內競爭法的針對者
17.4反競爭行為的
17.5對占市場主導地位公司的非共謀單邊行為的
17.6與食品部門競爭法相關的幾組案例
17.7結語
第18章同樣適用於食品法的歐盟“新方法”
18.1何為“新方法”
18.2歐盟食品法是否不了解“新方法”
18.3公共私人—法令標準：當下的情形和問題
18.4對於歐盟食品法，“新方法”是否也具有可能性或者訴求性
附錄1歐盟委員會通訊：《農產品自願認證項目的很好實務指南》
附錄2歐盟理事會、議會和歐洲經濟和社會委員會的通訊

本書為Private Food Law一書的中文譯本，是有關食品“私法”的較為權威的研究論述。所謂私法，是指食品從業者借助合同這樣的私法解決合意基礎上的自我規制，但實踐中，自我規制的形式也很多，包括規則制定主性和形式內容的多樣化。本書分為18章，除對食品私法的概念、性質、歷史、清單、標準等統一問題進行論述外，還包括食品私法中不同領域的議題，如食品法典委員會、私人零售標準和世界貿易組織法律、有機食品等。本書涉及議題為歐洲食品私法領域內較為前沿的問題，對國內從事食品安全、食品標準等問題的研究者及政策制定者，以及食品從業人員具有較大的參考價值。