●一 歷史的選擇——青島第一座啤酒廠的誕生
二 青島啤酒廠早期建築——20世紀初中國工業遺產典型代表
三 傳奇酵母——德國皇室酵母如何傳入中國？
四 早期釀造水源——藏在啤酒廠裡的老井
五 青島啤酒誕生於它們——早期釀酒設備
六 物歸原主——失而復得的1906年金獎證書
七 易主經營之路一艱苦與混沌中堅守民族工業
八 青島啤酒可強身？——掀起國貨熱潮的青島啤酒廠
九 領軍外銷——青島啤酒打響貿易保衛戰
十 幾經波折——青島啤酒經典酒標的誕生
十一 新中國成立後——國營環境下青島啤酒一票難求
十二 青島啤酒海外“奇緣”——好品質享譽世界
十三 新時期——青島啤酒廠國際化新征程
十四 青島啤酒DNA——新時代釀造技術的升級
十五 保衛工業遺產——青島啤酒博物館的誕生
主要參考資料
後記

本書為“中國工業遺產故事”叢書中的一本。通過一個文化工作者的視角，以青島啤酒的百年歷史為主線，用飽含情感、簡潔凝練的語言，用豐富的史料為藍本，向大家徐徐講述了一段又一段不同時代背景下的青島啤酒廠的故事，生動地展現了百年來國家命運的沉浮激蕩，以及中國人民不屈不撓的奮鬥精神和愛國情懷。

朱軍海,李沛 著

     個體命運的浮沉是家國與時代的縮影，青島啤酒的故事自然要從青島這座城市的歷史說起。青島啤酒的誕生與發展，與青島百年來城市的發展緊密相連，與中國啤酒工業的興盛息息相關。緣起德國，東西方文化交融 20世紀初，位於膠州灣畔的青島正在德國人的統治之下，東西方文化在踫撞與衝突中交彙融合，成為青島這座城市特殊的文化底色，流淌在城市生活的方方面面。即使在今天，這個美麗的海濱城市還依稀留存著中歐風情。俯瞰青島，你會發現老城區整體的顏色是紅色，綠樹掩映中，會突然閃現一方紅色的瓦片、一面紅色的清水牆、一扇鑲嵌著紅色玻璃的門窗。這大大小小的紅色建築、高高的哥特式教堂塔尖和窄窄的石板路，一起塑造了青島人對於城市文化的初始審美。 1891年，清政府在膠州灣設防，青島建置。1897年11月，德國強占膠州灣。1898年3月6日，清政府被迫與德國政府簽等